Pileća prsa su najviše dijetetski i nježnih mesa. Ali ne sve ljubavnice uspijevaju zadržati i povećati njihovu sokovnost tijekom pripreme. Jedna opcija za pobjedu je da ga pržite u tijesto. Ali takva jela nisu uvijek korisna i mnogi se ne preporučuju iz raznih razloga.
Nudimo kuhati piršanu pileću dojku. Ovom pripremom osigurava se sokova jela, a preliminarno mariniranje mesa osigurava njegov jedinstveni okus i miris.
Pileći pileći prsa s povrćem u kiseloj vrhnja
sastojci:
- pileća prsa (filet) - 850 g;
- luk - 210 g;
- mrkva - 250 g;
- slatki bugarski papar - 200 g;
- rajčice - 1-2 kom .;
- umak od soje - 50 ml;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- blagovaonica - 25 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sjemenke od goveđe boje - 7 g;
- smjesa mljevenih paprika - 12 g;
- svježe zelje;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
Filet piletina ispran, obrišite papirnatim ručnikom i izrezajte na kvadratne kriške srednje veličine.
Pomiješajte umak od soje, tijesto od rajčice, senf, stisnutu kroz češalj tiska, smjesu paprike i kumin. Trupite marinadne komade piletine trideset minuta.
U međuvremenu, odmažite luk, mrkve i paprike i presijecajte sve slamkom. Stavili smo pripremljeno povrće u zagrijanu duboku posudu ili tavu, u njemu prskaju malo biljnog ulja. Pecite dok ne bude mekana.
Sada postavite ukiseljenu dojku, dodajte kiselo vrhnje, sjeckanu rajčicu, malo soli i pomiješajte. Pecite jelo petnaest minuta, zatvarajući poklopac i po potrebi dodajte malo vode. Na kraju kuhanja bacamo sjeckani zelje.
Pileća prsa pirjana u kefiru u multivarhu
sastojci:
- cijela pileća prsa - 1 kom;
- kefir - 200 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 1 kom .;
- Provencalna biljka - okus;
- biljno ulje;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
Na oprani filet od pileća prsa napravimo nekoliko poprečnih sekcija. Trljajemo meso izvana i u rezovima solom, paprom, provansalnim biljem, stisnutim kroz češnjak i stavimo u zdjelu. Odozgo raspodijelite pola prstena lukova i ulijte kefir. Dajemo promarinate jedan sat.
Zatim pomaknite marinadu u uljni kapacitet multivarka i uključite "Quenching" način četrdeset minuta.
Mi poslužavamo pirjanu dojku s krumpirom ili svježim povrćem.