Večeru se obično kuha manje "teška" od večere, stoga, izbornik sadrži više jela od povrća. Tijekom sezone kućanice se često pitaju što učiniti od patlidžana za večeru. Dajemo nekoliko opcija.
Overseas kavijar s varijacijama
Velika mogućnost - kavijar od patlidžana, za večeru se može poslužiti s kolačima ili tostima, kuhanim krumpirom, salatom od povrća, pečenom ribom i drugim proizvodima.
sastojci:
- zrelo srednje veličine patlidžan - 3-5 kom .;
- sol, kuhana, očišćena od nečistoća - 1 čajna žličica bez klizača;
- svježe mljeveni papar (smjesa) - okus;
- nerafinirano prvo napuhano suncokretovo ulje - 30 ml;
Srodni sastojci:
- majonezno maslinovo ulje 150 g;
- luk smeđeg luka - 70 g;
- rajčica zrela gusta ružičasta - 3-4 kom .;
- zelje (peršin, korijandar, kopar, bosiljak , mint) - na okus.
priprema
Odjednom ćemo napraviti rezervaciju: od pratećih sastojaka bit će potrebno majoneza ili druge komponente. Pripremamo osnovu za kavijar: moje plave, stavljamo ih na pečenje i šaljemo je u pećnicu. Patlidžane se kuhaju 20 minuta na svakoj strani, nakon čega ih odmah šaljemo pod hladnu vodu, ljuštimo i stavimo u zdjelu, čvrsto prekrivenu posudom s manjim promjerom, postavimo jaram. Dok je plava prazna, proći će nekoliko sati. Spojimo ga i pustimo da patlidžani prođu kroz mljevene meso, rezajući nož s ponderiranom oštricom ili preljevom miješalice. Solim, papar. Ako kuhamo "bijeli" kavijar, dodajte majoneze i biljno ulje i umutajte dobro. Ako kavijar želi "crveno", a zatim zagrijte ulje i na njoj prođemo sitno nasjeckani luk i pire rajčice. Kad je mekana, pomiješajte prženje s patlidžanima i umutajte. Po želji dodamo sitno nasjeckane zelje.
Samo pržite
Recept za ukusnu patlidzanicu za večeru može biti vrlo jednostavan i uključuje samo 3 komponente (ne uključujući začine).
sastojci:
- češnjak s plavom kožom - 1 srednja glava;
- Suncokretovo ulje nerafinirano bez mirisa - 1/3 šalice;
- patlidžani su mali, bolje bijelo - 0,7 kg;
- soli iodirane ili bez dodataka - 1 prstohvat;
- skup mirisa po vašem ukusu - 1 prstohvat.
priprema
Da biste pripremali ukusne patlidžane za večeru, ne zaboravite ih natapati. Izrežite patlidžan u trake i ostavite u hladnoj vodi oko pola sata. Izvadimo kriške i osušimo ih ručnikom. Zatim zagrijte ulje i na srednje topline pržite patlidžane do ugodne zlatne nijanse. Napunimo slomljeni češnjak solom i začinima i pomiješamo. Bolje je kuhati ovo jelo unaprijed, tako da pržene patlidžane za večeru imaju vremena za upijanje mirisa češnjaka i začina.
O opcijama
Koristeći prethodni recept, možete pripremiti salatu od pašnjaka za večeru (ako ne toliko da hranite obitelj). Dodajte bilo koji sastojak vašem ukusu: pršut ili kuhana kobasica, ribani sir, pečeni ili sirovi bugarski papar, sjeckanje slamom. Također s pahuljicama savršeno se spajaju konzervirani kukuruz, ukiseljeni luk, svježa rajčica, kuhana ili pržena piletina, pečeni krumpir i, naravno, zelje. Pa, ako ne želite izmisliti salatu, jednostavno poslužite patlidzan s bisernim barom za večeru, kuhajte kašu prema vašem omiljenom receptu.