Malina je hladno lijek poznat nam od dugogodišnjeg djetinjstva. Uz gripe, upaljeno grlo, hladno i samo visoka temperatura - prva stvar koju pamtimo je ova bobica koja ima prepoznatljivu dijafetičku imovinu.
Čini se da je to samo dovoljno da bi maline bile redovite za našu kuhinju - ne, ne! Nastojimo koristiti svaki proizvod za gubitak težine, a time i proučiti koliko kalorija u malinama, kako bi naučili biološku vrijednost proizvoda (proteini / masti / ugljikohidrati), dobro, a na kraju i vitaminskom sastavu.
Pa, vidjet ćemo koliko malina udovoljava našim kriterijima za prehranu i nisku kalorijsku prehranu.
Kalorijski sadržaj svježih malina
Prije svega moramo, naravno, razmotriti kalorijski sadržaj maline svježim - to je poželjno svim ostalim uvjetima bobičastog voća. Svježe maline imaju zavidnu sastav vitamina:
- vitamin A i beta-karoten;
- vitamin C;
- vitamini B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamin E;
- vitamin H (biotin);
- vitamin PP.
Također je potrebno reći o bogatoj prehrambenoj ravnoteži:
- kalcij;
- magnezij;
- željezo;
- kobalt;
- bor;
- bakar;
- cink;
- fosfora;
- kalij.
Sve to u kombinaciji s slabim sadržajem kalorija svježih malina - samo 40-47 kcal na 100 g bobica. Napominjemo i povoljan omjer gubitka težine proteina, masti i ugljikohidrata :
- proteini - 0,8 g na 100 g;
- masti - 0,5 g na 100 g;
- ugljikohidrati - 8,3 g na 100 g.
Pitate što sve ostalo odlazi - 90 g težine malina pada na sok i vlakno!
Osim toga, malina sadrži puno šećera - točnije, njegova količina varira od mjesta rasta bobica. Dakle, šumska malina, zrela u sjenovitim šumama, sadrži samo 7-8% šećera (glukoza, fruktoza, saharoza) i vrt - oko 12%. Dakle, vrt malina i slađe od šume (ali ne mirisna!).
Kultivirane maline, čudno, imaju još jednu prednost u odnosu na bobice - organske kiseline. Njihove vrtne maline sadrže mnogo više, a najvažnije od tih kiselina je salicilno, jer je na njegovom trošku da trčimo nakon malina u slučaju slučajeva katarhalne temperature.
Što učiniti s njom?
Ili bolje, od nje:
- kalorijski komad malina - 60-80 kcal (ako je kuhano uz dodatak šećera), 8-10 kcal - ako je bez šećera;
- malina žele 70 kcal na 100 g;
- Džem od malina - 559 na 100 ml;
- džem od malina "pet minuta" - 350 kcal na 100 ml;
- maline s šećerom - 150 kcal na 100 g.
Korisni sokovi od malina
Svi gore navedeni načini konzumiranja malina zasigurno su dobri i čak će pomoći u prevladavanju prehlade, ali malo je vjerojatno da će poboljšati posao s likom. Ali dva vrlo korisna komada malina mogu učiniti svakoga tko promatra njihovu težinu. Ovo je malina i smrznuto.
Osušene maline su upravo ono što biste trebali nazvati dijabetesom. Najbolji način da se znoje i idemo na amandman u sezoni ORZ - je uliti 100 g suhih bobica 3 litre kipuće vode i inzistirati pola sata. Prije odlaska u krevet, trebate piti 200 ml ove infuzije, naravno, u toplom obliku. Sadržaj kalorija osušenih malina je 100 grama više od svježih bobica (postaje vrsta koncentrata) - to je oko 50-60 kcal.
Osušene bobice zadržavaju sva korisna svojstva svježe ubranog voća. Držite ga
A ako vaš zamrzivač ne dozvoljava da napravite mase, onda se bobice mogu trljati šećerom i začepiti (bez toplinske obrade) u sterilnim staklenama - ti se prahovi mogu čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku. Dobro, i ne zaboravite da širok raspon korisnih svojstava i imaju bobice - od njih, trebali biste pripremiti juhe , a oni, također, mogu biti osušeni za zimu.