Umak od orašca

Orašasti plodovi su vrijedni proizvod koji se naširoko koristi u kuhanju. Različite vrste orašastih plodova se dodaju u slastice, salate, razne lagane obroke. Vrlo hranjive umaci su vrlo ukusni i začinjeni okusom, koji se poslužuju za jela od peradi, mesa, također sezonske salate i jednostavno pripremaju sendviče od kruha, umaka i dodatnih sastojaka.

Recepti umaka koje nam nudimo razlikuju se od ukusa, ali svaki od njih može poslužiti kao divan začin za jela. Kako pripremiti ukusni umak od orašastih plodova, koji ima na raspolaganju većinu tradicionalnih proizvoda, naučit ćete iz ovog članka.

Kako pripremiti proizvode za umak od orašastih plodova?

Pripremajući umak, prvo pripremamo osnovne orahe. Bilo kakve matice koje odaberete po receptu i vašim željama, potrebno je samljeti u male mrvice ili mljeti na stanje brašna. Dobivena matica se razrijedi s bujonom, vrhnjem ili vodom. Svakako koristite zelje i začine pri pripremanju umaka, koji će začiniti cjelovit i originalan okus.

Umak od oraha

sastojci:

• oguljeni orasi - 1 predmet;
• mrvice kruha - 1 tbsp. žlica;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• kuhani žumanjci - 2 komada;
• senf - 1 čajna žličica;
• češnjak - 2 češnja;
• stolni ocat (3%) - 200 ml;
• soja umak - ½ tsp;
• malo soli i papra.

priprema

Pomiješajte muljač s orasima, kuhani žumanjci, češnjak, ulijte maslac, dodajte mrvice i senf. Sve vrijeme, bič mase u malim dijelovima ulijeva u ocat, dok pokušavate osigurati da umak nije pretjerano kiselo za okus. Na kraju dodajte soja, papar i sol u masu. Konzistencija umaka od oraha treba nalikovati majonezi.

Kremasti umak od orašastih plodova

sastojci:

• oguljeni orasi - 1 predmet;
• krema (ne manje od 20% sadržaja masti) - 1 predmet;
• krem sir - 100 g;
• hops-suneli - 2 tsp.
• ocat (po mogućnosti vino) - 2 tbsp. žlice;
• češnjak - 3 češnja;
• malo soli i papra.

priprema

Donijeti kremu da se kuhati i odmah ukloniti iz topline. Dodajte kremasti sir, miješajući, tako da se dobije homogena masa. Mrljajte češnjak i matice s miješalicom. Pomiješajte orah i krema sastojaka, dodajte ocat, hops-suneli, sol i papar. Umak ima ugodan pikantni-pikantan okus.

Umak od češnjaka

sastojci:

• oguljene matice - 0,5 artikala;
• češnjak - 3-4 češnja;
• bijeli kruh - 2 kriške,
• biljno ulje - 0,5 artikala;
• mlijeko - ¼ stoljeća;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• zeleni (kopar, peršin, itd.);
• malo soli i papra.

priprema

Namočite kruh u mlijeko kako bi ga nabubrili, a zatim se izvlačili i umotali šipkom ili mješalicom. Namazati jezgre oraha i pomiješati ih s natopljenim bijelim kruhom. Dodajte rešetkani češnjak, sipajte sok od limuna i maslac, prelijte mljeveno zelje, sol i papar. Umak od češnjaka s maticom je spreman!

Umak od sušene sušnice

Ovaj umak u referentnim knjigama o kulinarskim receptima naziva se i "kineski umak od orašastih plodova".

sastojci:

• oguljene kikirikije - 0,5 artikala;
• sesame tijesto (od tamnog sezama) - 2 tbsp. žlice;
• češnjak - 2 češnja;
• šećer - 1 čajna žličica;
• sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
• lagani umak od soje - 2 tbsp. žlice;
• voda - ¼ stoljeća;
• zelje.

priprema

Otpustite maticu i ogulite. Mrljajte češnjak i zelje. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka, dodajte zelje na samom kraju.

Umak ima delikatan okus sezama i dobar je začin za šiške , lyulya-kebab i piletinu.

Naravno, sada nije problem kupiti gotovi umak u supermarketima, ali ako se upoznate sa sastojcima začina koji su tiskani na naljepnici, vidjet ćete da sastav sadrži nužno konzervanse, zgušnjivače i aditive sa slovom E. Ako ne želite koristiti štetne sastojke, onda umaci pripremljeni vlastitim rukama - ono što vam je potrebno!