Uskrsni kolači su tradicionalno uskršnje jelo. Postoji mnogo načina da ih se pripremi, a razlikuju se ne samo u sastavu testa, nego iu raznim aditivima. Danas ćemo vam reći neke od najukusnijih dokazanih recepata uskrsnih kolača !
Recept za uskrsnu tortu
sastojci:
- maslac - 150 g;
- sir - 200 g;
- šećer - 1 predmet;
- vanilin;
- jaje - 3 komada;
- soda hrana - štipaljka;
- grožđice, suhe marelice - okus;
- brašno - 2 žlice.
priprema
Dakle, jaja samljeti sa šećerom, solom, vanilinom i dodati komad omekšanog maslaca. Zatim temeljito pobijedite smjesu s bijelom mješalicom. Rezanci su uvijeni mesnim mesom, po mogućnosti nekoliko puta. Osušene marelice i grožđice izlijevaju se kipućom vodom, kuhaju 5 minuta, lagano se stapaju s tekućinom, suhe i mljevene u miješalici. U smjesu jaja rasporedili smo svježi sir, drobljeni sušeni plodovi i bacili hidratiziranu soda. Postupno uvesti prosijan brašno i promiješati dok homogeno. Plijesni su prekriveni pergamenom papirom, namočenom uljem, napuniti ga pola tijesta i peći dok se ne pripremi u toploj peći. Vruće kolače su podmazane s glazura na vrhu i posute prahom u boji.
Recept za kolač bez kvasca
sastojci:
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 300 g;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- maslac - 70 g;
- mlijeko - 250 ml;
- grožđice - 1 predmet;
- Vanilin - za okus.
Za glazuru:
- bjelanjka - 1 kom .;
- šećer u prahu - 100 g;
- prašak u boji.
priprema
Nudimo Vam još jedan zanimljiv recept za uskrsnu tortu, grožđice se prelijevaju kipućom vodom, a zatim se osuše. Pomiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte maslac i umotajte sve s mješalicom dok ne postane glatka. Zatim ulijemo prosijani brašno, vanilin i prašak za pecivo. U primljenoj suhi mrvica postupno sipati mlijeko. Odvojite, viknite vjeverice i pažljivo ih stavite u tijesto, uzguljujući žlicom. Dodajte grožđice, širite tijesto u pripremljene kalupe i stavite u predgrijanu pećnicu. Ovog puta pripremamo glazuru: pobijedimo bjeline do gustih vrhova i postupno prelijevamo prašak. Podmažite vruće kolače i ukrasite s konditorskim prahom.
Recept za talijanski kolač "Panetton"
"Panetton" - talijanski kolač od kvasnog slatkog tijesta, začinjen grožđicama, kandiranim voćem i orašastim plodovima.sastojci:
Na temelju:
- mlijeko - 100 ml;
- svjež kvasac - 40 g;
- šećer - 100 g;
- maslac - 150 g;
- brašno - 400 g;
- vanilin;
- jaje - 5 kom.
Za aditiv:
- grožđice - 100 g;
- limun - 1 komad;
- kandirano voće - 70 g;
- konjak - 60 ml;
- bademi - 50 g.
Za glazuru:
- sok od limete - 2 žličice.
- bjelanjak - 2 kom .;
- šećer - 100 g.
priprema
A ovdje je još jedan izvorni recept za vrlo ukusnu tortu. Grožđice za noć ispunjavamo kipuću vodu i upijamo u rakiju. U zagrijanom mlijeku, pospite svježeg kvasca, dodajte čašu šećera i ostavite smjesu 15 minuta. Prethodno prosijamo brašno u zdjelu i dodamo ga u