Činjenica da se proizvodi, ispada, mogu biti lužnato što smo nedavno čuli. No, budući da ova prehrana ne zahtijeva smanjenje kalorija, mnogi su spremni iskusiti prednosti alkalne prehrane. Ostaje samo saznati koja je razlika između alkalne i kisele hrane.
PH skali
Da biste razumjeli bit alkalnih i kiselih proizvoda, morate ih poslati, koji se nalaze na istoj skali s rasponom od 0 do 14. pH iznad 7 je alkalni proizvod, ispod je kiselinski proizvod. No pH vrijednost - točno 7, znači da se radi o neutralnom proizvodu.
U našem tijelu, sve bi trebalo biti u stanju sklada (barem naše tijelo traži svaku sekundu), pa je idealna pH ravnoteža 7.4.
Što je pH?
pH je jedan od glavnih pojmova koje trebate znati o prehrani s kiselinom. pH je razina interakcije negativnih (odgovornih za formiranje alkala) i pozitivnih (odgovornih za formiranje kiselih) iona. To je važno ne samo sa stajališta prehrane i probave, već i zbog toga što krv prevozi kisik samo pri određenom pH.
Alkalni proizvodi
Da biste postigli normalni pH, trebali biste se obogatiti prehranom s alkalnim proizvodima i već smo jeli dovoljno kiseli. Stoga ćemo razumjeti s proizvodima alkalne:
- limun - započnite dan čašom tople vode s limunovim sokom;
- zelje - ne samo najbolji izvor alkalija, već sadrže i vitamine , antioksidante, minerale;
- rotkvica, mrkve, hren, alkalni, kao i većina korijenskih usjeva;
- krastavci - brzo neutraliziraju kiseline;
- celer - normalizira probavu;
- češnjak - izvor alkalnih, antibakterijskih i antifungalnih tvari;
- razbojnici - bijeli, obojeni, prokulice i brokula;
- avokado - normalizira kiselinsku bazu koja nije gora od žvakaće gume u oglašavanju.
Prednost tih proizvoda je da ih tijelo nakuplja u višku i ostvaruje, čim se povećava kiselost. No, za stvaranje takvog skladišta svakodnevno morate obogatiti svoju prehranu povrćem i voćem, po mogućnosti pomoću tablice alkalnih proizvoda.
Pretežnost kiselog medija nije samo kršenje probave i pogoršanja dobrobiti, nego i korisno okruženje za razvoj bakterija i stanica raka koje se razgrađuju.