Cookie "Americano" je hrskav, aromatski tretman koji je savršen za čaj i kavu. Početak dana s keksa "Americano" jamči dobro raspoloženje do večeri.
Americano keks - recept s limunom
sastojci:
- brašno - 960 g;
- maslac - 450 g;
- šećer u prahu - 480 g;
- narančasta kora - 5 g;
- oguljena limuna - 5 g;
- čaj - 15 g;
- prstohvat soli.
priprema
Prvo, mljeveno čaj u mlinu za kavu pretvorite u smjesu brašna, šećera, soli i šećera. U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu s maslacem i protrljajte masu dok ne postane glatka.
Ulijte cijelu smjesu brašna na ulje i gnječite homogeno tijesto. Trebao bi biti tvrda i elastična, ali ne tako gusta da se tijesto ne može izvući. Podijelite tijesto na komade i izvucite ih po kobasicama s promjerom od oko 3 centimetra.
Pošaljite tijesto u hladnjak 3 sata. Nasjeckajte tijesto u kriške debljine 1 cm. Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje i širite kolačiće, ostavljajući među njima uvlačenje od 1-2 centimetra. Pecite Americanno kekse 12 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite uz piće u vrućem obliku.
Čokoladni kekse "Americano"
sastojci:
- brašno - 480 g;
- maslac - 240 g;
- šećer u prahu - 250 g;
- kakao - 20 g;
- čaj - 15 g;
- prstohvat soli.
priprema
Ako znate kuhati Amerikance kolačiće, recept s čokoladom neće uzrokovati poteškoće. Kao u prethodnom receptu, miješajte sve suhe sastojke i maslac sa šećerom u različitim spremnicima. Spojite ih i gnječite tijesto. Budući da je kakao jednostavan proizvod, 20 grama će biti dovoljno da dobijete pravu boju i okus, naime tamno smeđe tijesto.
Vrijeme i uvjeti pečenja ostaju isti kao u prvom receptu. Svakako pokušajte poslužiti ovaj kolačić s kavom na turskom jeziku .
Americanino kekse s čokoladnim čipovima
sastojci:
- brašno - 480 g;
- maslac - 240 g;
- šećer u prahu - 250 g;
- Čokoladni čips - 200 g;
- suština metvice - 3 ml;
- čaj - 15 g;
- prstohvat soli.
priprema
Ovo je najneobičnija varijanta kolačića "Americano", čiji je recept jednostavan kao i svi prethodni.
Bit čipsa od metvice i čokolade možete naći u bilo kojoj velikoj trgovini. Pomiješajte brašno s mljevenim čajem i solom. Stavite suštinu, čips i prah u maslac i pomiješajte sastojke sve dok čokoladni čipovi ne budu ravnomjerno raspoređeni, a šećer i metvica otopljeni.
Pomiješajte oba dijela i umiješajte američki tijesto za kekse. Učinite sve operacije tijesta opisane u prethodnim receptima i postavite kolačiće na papir za pečenje. Pecite jelo 7 minuta na 180 stupnjeva, a zatim uklonite i ohladite "Americano" i pošaljite je u pećnicu još 5 minuta kako bi suhe kolačiće čokoladom dobili i hrskaviji.