Belyashi s mesom je tradicionalno jelo uzbekske i tadžijske kuhinje. Možete kuhati s različitim punilima, ali ćemo razmotriti recept kako kuhati bijelo meso s mesom u multivarijatu.
Belyashov recept u multivarijatu
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 3 predmeta;
- kefir - 1 predmet;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - prstohvat;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- svinjetina - 100 g;
- govedina - 200 g;
- luk - 3 kom .;
- mlijeko ili vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Dakle, za kuhanje belyash s mesom u multivarhu, svinjetinu i govedinu temeljito isprati, sušiti, izrezati na male komadiće i uvijati kroz meso brusilicu. Luk se očisti od ljuske i sitno sjeckani, ili slomiti u mješalici. U zdjelu pomaknite mljeveno meso, luk, sol i papar na okus. Zatim ulijte malo mlijeka ili vrhnja u punjenje i pomiješajte dok ne postane glatka.
Sada idite na pripremu tijesta. I budući da je najčešće kuhani belyashi na kefiru , prije svega, ulijte kefir u zdjelu, dodajte soda, sol, jaja, šalicu šećera, biljno ulje i dobro promiješajte. Postupno ulijte u brašno i gnječite tijesto, koje onda
Spremni belyashi, kuhani u multivarhu, pažljivo se prebacio u zdjelu i odmah poslužio stol.
Bon appetit!