Pileći pecivi s gljivama - lagan za pripremu, ali vrlo originalan i nevjerojatno bogat jelo, što će zasigurno ukrasiti svakodnevni stol. Poslužite jelo najbolje toplo, posuto zdrobljenim sirom i svježim biljem. A kao ukras, riža ili vrući pire krumpir su savršeni.
Valjke pilećeg fileta s gljivama
sastojci:
- piletina - 2 komada;
- žarulja - 2 komada;
- sir - 100 g;
- začini;
- biljno ulje - 50 ml;
- svježe gljive - 150 g.
priprema
Žarulja se čisti, melenko shin i browned na biljno ulje dok soft. Zatim dodajte gljive, pržite 5 minuta i ostavite da se ohladite. Tvrdi se sijevani na grater i ulijte u pečenje povrća, koji je izlio na okus. Izrežite filet u slojeve, prekrivite filmom i lagano pobijedite. Sezonujemo meso sa začinima i postavljamo gljiva koja se puni na svakoj ploči. Zategnite se u cijevi, omotajte ih čvrstom nitom i stavite ih u podmazani oblik. Pecite pileće gljive na 180 stupnjeva u pećnici oko 40 minuta.
Valjke pilećeg filea punjene gljivama i sirom
sastojci:
- piletina - 800 g;
- šampinjoni svježe - 400 g;
- žarulja - 1 komad;
- sir - 100 g;
- majoneza - 50 g;
- začini;
- biljno ulje - 30 ml.
priprema
Dakle, čistimo žarulju, promatramo prstenove i prenesemo na zagrijano ulje sve dok nije prozirno. Ovoga puta operemo gljive, liječimo ih i izrežemo na male ploče. Onda smo širili gljive na luk i, miješajući, pržiti sve na slabu vatru 15 minuta. Pileći filet temeljito se isprati, osušiti ručnikom, prekriti filmom i obeshrabriti. Nakon toga, trljajte meso solom i paprom. Onda smo razmazili svaki dio s majonezom i ostavili marinirati. Kad je pečenje za povrće spremno, uklonimo ga s ploče, ohladimo ga malo i ispucamo malo za svaku komad pile. Pospite sa ribanim sirom na vrhu i omotajte meso valjkom, pričvršćivajući rubove čačkalicom. Na limu za pečenje položili smo veliki list folije, i na njoj postavili sve prazne, obložili ih i poslali ih u zagrijanu pećnicu. Nakon 40 minuta, pažljivo izvadite list za pečenje, razvijte foliju, mastite pileće lisnato tijesto s majoneznim gljivama i pošaljite je natrag u pećnicu još 10 minuta.
Piletina s gljivama u umaku od vrhnja
sastojci:
- piletina - 800 g;
- žarulja - 1 komad;
- polukruti sir - 50 g;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- kiselo mlijeko ili vrhnje - 300 ml;
- Dill Green - 3 grančice;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Za kuhanje pileća peciva s gljivama u kremastom umaku, meso se ispere, suši i odreže u nekoliko komada. Onda je pokrijte s filmom za hranu i lagano pobijedite čekić sa svih strana.
Oblik za promazyvayem biljne masti, položili smo naše radne dijelove sa šavom prema dolje i uliti vrhnje ili low-fat kiselo vrhnje. Pecite jelo oko 35 minuta u toploj peći. Spremni pileći pecivi s gljivama i lukom su posipani ribanim sirom i odmah se poslužuju.