Gusta, viskozna i ukusna brownie - san o bilo čokoladnim glavama, što se lako može učiniti s jednim od recepata u nastavku. Brownie iz ovog materijala odlučili smo napraviti klasične recepture i sve one koji su upoznati s osnovnom verzijom, a moći će diverzificirati svoje jela svojim omiljenim sastojcima.
Čokoladni kolač - klasični recept
sastojci:
- brašno - 95 g;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- maslac - 55 g;
- crna čokolada - 125 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- jaja - 2 kom.
priprema
Dok voda za kupku dolazi do kuhati, proći kroz sito skuhati sastojke i pomiješati ih zajedno. Stavite staklenu posudu preko pare i stavite u nju komade maslaca i čokolade. Kad se maslac i čokolada rastopu i pridruže, izvadite posuđe iz kupelji, i, stavljajući čokoladu mješavinom, dodajte šećer i jaja. Rezultirajuća čokoladna tijesta pomiješana je s brašnom i dodajte prstohvat soli. Posebni čokoladni obožavatelji mogu dodatno sipati pola čaša čokolade.
Širite smjesu preko oblika obrubljenog pergamentom i ispečite klasičnu čašu 20 minuta na 180 stupnjeva.
Brownie torta - klasični recept s kakaom
Iznenađujuće, miješanjem poznatih sastojaka u drugom slijedu i korištenjem drugačije tehnologije, možete dobiti desert potpuno različite teksture: gusta, sitna i vrlo čokolada, iako je izrađena od kakao.
sastojci:
- biljno ulje - 115 ml;
- kakao prah - 60 g;
- maslac - 35 g;
- jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 115 g;
- brašno - 115 g;
- matice (opcionalno) - 1 tbsp.
priprema
Pomiješajte obje vrste ulja i stavite ih u mikrovalnu pećnicu ili na kadu. Kad se komadići maslaca rastopi, dodajte kakaov prah uljnoj smjesi i promiješajte. Stavite misu na stranu, a sami preuzimate jaja, koja se moraju kombinirati s granuliranim šećerom. Nakon toga, lagano sipati jaje smjesu na maslac, whisking kontinuirano s šipkom, i u konačnom dodati brašno. Kada postignete homogenost, dodajte zgnječene oraha i poslužite.
Kako kuhati klasičnu kavu?
sastojci:
- maslac - 220 g;
- čokolada - 65 g;
- prah kakao 85 g;
- instant kava - 1 čajna žličica;
- granulirani šećer - 210 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 165 g.
priprema
Temelj kolača rastopljen je maslacem od maslaca koji se može kuhati u vodenoj kupki ili u mikrovalnoj pećnici. Kada je smjesa glatka, dodajte šećer, kakao i kavu, pomiješajte, izbjegavajte grudice. Dodajte brašnu do nastale mase. Nakon miješanja, dobit ćete vrlo gusta tijesta, koja bi se tada trebala rasporediti preko obrasca obrubljenog pergamentom. Brownie se priprema oko 25 minuta na 180 stupnjeva, a gotovi deserti nakon hlađenja mogu se prekriti zaleđivanjem.
Classic Brownie - recept s trešnjom
Brownie se kombinira s gotovo svim slatkim aditivima, no budući da smo odlučili nastaviti tradicionalne recepte, tada ćemo kombinirati poznatu i sve-omiljenu trešnja s čokoladom .
sastojci:
- Maslac - 190 g;
- kakao - 45 g;
- granulirani šećer - 155 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 115 g;
- trešnje (bez kamena) - 1 predmet;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- čokolada - 115 g.
priprema
U štapiću stavite uljne kockice, čokoladu i pospite kakao. Kada masa postane ujednačena, dodajte šećer i uklonite sve od vrućine. Neka čokolada i maslac lagano budu hladni, a zatim mazali bič s mješalicom, pomičući jaja jedan po jedan. U konačnom, dodajte vanilije i posipajte brašno. Dodajte komade trešanja i širite tijesto u pripremljenom obliku. Kuhajte brownie za 35 minuta na 180 stupnjeva.
Klasični branuni recept se može ponoviti u multivarquet, nakon što je postavljen "pečenje" na uređaj i postavljanje timera na timer za 40 minuta.