Otkrijmo s vama kako pripremiti carski salatu s piletinom i krutonom. Ovo popularno jelo američke kuhinje poslužuje se u najboljim restoranima na svijetu i uvijek se tretiraju skupim gostima.
Recept za carski salatu s krutonom i pilećim prsima
sastojci:
- lisna salata - 1 hrpa;
- jaje - 3 komada;
- pileća prsa - 200 g;
- sok od limuna - okus;
- češnjak - 2 češnja;
- bijeli kruh - 1 kriška;
- sir - 50 g.
priprema
Dakle, jaja su kuhana teško, lišće salata se isperu i osuše. Maslinovo ulje miješano je stisnuto kroz češnjak. Bijeli kruh izrezati u male kocke i osušiti u suhoj tava dok ne nastane kora. Pileće meso je sol, papar za okus i pržiti u maslinovom ulju dok ne kuha.
Sada kada su svi sastojci spremni, idite izravno na salatu. Stavili smo salatu u zdjelu salate, a zatim grubo sjeckana jaja, krekeri, pospite ribanim sirom, sezoni s maslinovim uljem s češnjaka i pospite sokom od limuna. Pileći filet rasijeći velike ploče i dodati salati.
Klasična cezarna salata s krutonom
sastojci:
- piletina - 300 g;
- kruh - 200 g;
- zelena salata - 1 hrpa;
- sir - 50 g;
- bosiljak - okus;
- maslinovo ulje - za prženje;
- češnjak - 2 češnja;
- jaje - 2 kom.
Za punjenje gorivom:
- jaje - 2 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- senf slatka - 2 tsp.
- začini;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- sok od limuna - 25 ml.
priprema
Baton se izreže u male kocke i osuši u pećnici do rouge. Na maslinovom ulju pržite do sjeckanog pilećeg fileta, slanog i paprike. Listovi salate se isperu, suše i čiste u hladnjaku.
Da biste pripremili preljev, jaja su teško kuhana, očišćena, ekstrakt žumanjka i protrljala slatkom gorušom u homogenoj masi. Zatim dodajte zgnječeni češnjak, sok od limuna, maslinovo ulje i začine. Listopadne liste rastrgane su do velikih komada i stavljene u duboku posudu za salatu. Također dodamo krutve i komadiće mesa. Napunimo posudu umakom i dobro promiješamo. Vrh s "Caesar" s piletinom i krekeri ribanog sira i služio za stolom.
Caesar salata s krutonima
sastojci:
- list salata - hrpa;
- piletina - 200 g;
- začini;
- orasi - 50 g;
- kruh - 1 kriška.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- balsamic ocat - 1 čajna žličica;
- sok od limuna -1 tsp;
- Francuski senf - 1 čajna žličica;
- sir - 50 g.
priprema
Pre-kuhani piletina izrezati u male kocke. Salata ostavlja se pod hladnom vodom i suši na papirnatom ručniku. Zdjelu treba pažljivo utrljati sa sjeckanim češnjakom češnjaka i baciti slomiti lišća salate. Proširimo komade piletine odozgo. Sada pripremimo preljev za salatu: pomiješajte maslinovo ulje s balzamovim ocatom, dodajte malo soka od limuna, senf i ribani sir. Solim, pepe umak kušajte i stavite u hladnjak.
Bijeli kruh odrezani su na kvadrate, stavili smo ga u umak od maslinovog ulja, sitno nasjeckani češnjak i kopar. Zatim ih stavite na pladanj za pečenje i osušite tost u vrućoj peći za 5-7 minuta dok ne dobijete ukusnu okus i zlatnu boju.
Zatim prebacujemo sve sastojke u zdjelicu za salate, sezom s umakom, pospite sjeckanim orasima, i odmah prije posluživanja, ukrasite jelo s roštiljem i lagano pospite ribanim sirom. Slušamo Caesar salatu s piletinom na tanjurima tankih ploča.