Jedna od klasičnih i poznatih salata je carinska salata . Kombinacija svih omiljenih sastojaka: piletina, salata i sir, pod ukusnim odijevanjem jaja ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim. Odlučili smo osvježiti poznati recept s novim sastojkom - rajčicama, koja će donijeti malo više svježine i slatkoće u snack.
Caesar salata s piletinom, slaninom i rajčicama
sastojci:
- slanina - 2 komada;
- ribani "parmezan" - 1/2 st. 3 tbsp. žlice;
- brašno - 1 ½ tsp;
- piletina - 120 g;
- filet od inćuna - 4 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- lisnatog lišća;
- Umak od Worcestershire - 1 čajna žličica;
- rajčice - 3-4 komada;
- rukola - za ukras;
- sol, papar.
priprema
Počnimo kuhati čipsom od sira . Bacon pržiti do hrskavog kora i pomiješajte s 1/2 šalice sira i brašna. Pokrijte ladicu za pečenje pergamentom i stavimo gotovu smjesu, podijele ga u 4 zasebna pilota. Pecite do zlatno smeđe oko 7 minuta, a zatim ostavite da se ohladi još 5 minuta.
Za punjenje, miješanje inćuna, češnjak, sok od limuna i maslac prošao je kroz tisak. U gotovom preljevu dodajte malo umaka od Worcestershire i 3 žlice sira.
Kuhajte piletinu solom i paprom i pržite dok ne postanu zlatno smeđe.
Sjeckamo rajčice, salatu s rukama, pomiješamo povrće s piletinom i napunimo ga odijevanjem. Na vrhu salate, zgusnite čips od sira. Cezar ukrašavamo ružuljom i odmah ga poslužimo za stolom.
Kako biste pojednostavili kuhanje, možete zamijeniti čips s komadićima bijelog kruha koji se pržite u ulju s češnjaka i provansalnim biljem.
Recept za cezar salatu s rajčicama
sastojci:
- baguette - 8 komada;
- rajčica - 200 g;
- maslinovo ulje;
- salata - 1 glavu;
- rešetkani parmezan - 25 g;
- piletina - 2-3 komada.
Za punjenje gorivom:
- majoneza - 120 ml;
- češnjak - 1/2 zub;
- Umak od Worcestershire - 1 čajna žličica;
- sok - 1/2 limun.
priprema
Komadići baguette suše u pećnici na temperaturi od oko 150 stupnjeva. Cherry rajčice se stavljaju na drugu posudu za pečenje, uliju s maslinovim uljem i šalju u pećnicu 15-20 minuta.
Salata je rastrgana, "parmezan" je izrezana na ploče s povrtnim rezačima.
U maloj zdjeli, kombinirajte sastojke za punjenje, dodajte malo limuna na okus. Odrezali smo piletinu u trake, pomiješali rajčice s salatom i sirom, pripremili sezonsku salatu s umakom i poslužili, polagajući meso od mesa.