Krema od čokolade i matice je prekrasna poslastica koja se može koristiti na različite načine: jednostavno je razmazite na kantu ili s njom ukrašavajte tortu za odmor. Njegova nježna i veličanstvena dosljednost, ukusni okus i nutty aroma neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Danas ćemo vam reći kako napraviti kremu od čokoladne matice i tretirati rodbine s ovim nevjerojatnim desertom.
Krema od čokolade i matice na kondenzirano mlijeko
sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
- maslac - 100 g;
- čokolada ili kakao - 50 g;
- mljeveno orah - 0,5 predmeta;
- konjak - 2 tbsp. žlica.
priprema
Prethodno smo dobili kremno ulje iz hladnjaka, okrenimo ga i ostavimo na stolu nekoliko sati, tako da postane mekano. Ovaj put prosijamo kroz fine cjedilo za kakao, koji bi uklonio sve grudice ili utrljao usred tamne čokoladne čokolade. Zatim pretapajte mješalicu kakao mekom uljem i dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Sve temeljito miješamo, bacamo mrvice i ulijemo u neki konjak. Ponovno umetnite misu s mješalicom i uklonite kremu neko vrijeme u hladnjaku kako bi je postala deblja i gušća.
Recept za kremu od čokolade i matice
sastojci:
- kravlje mlijeko - 3 predmeta;
- jaje - 2 komada;
- žumanjak - 1 komad;
- granulirani šećer - 1 predmet;
- sol - 3 g;
- pšenično brašno - 6 tbsp. žlice;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- Vanilija - okus;
- maslac od kikirikija od kikirikija - 2 tbsp. žlica.
priprema
U lonac za umake ulijte dvije šalice mlijeka, dodajte jaja, žumanjak, ulijte šećer, sol i umutajte temeljito s mikserom dok ne postane glatka. Zatim lagano sipati pšenično brašno i kakao. Nakon toga, položiti tijesto kikiriki orah, miješati, staviti posuđe na slabu vatru i, uzbudljivo, donijeti mase na čir. Sada pažljivo uklonite lonac od tanjura, prelijte preostalo mlijeko i bacajte na okus vanilije. Napunite pripremljenu kremu s prozirnim naočalama, pošaljite ih 2 sata u hladnjak, a zatim poslužite desert na stolu.
Krema od čokolade s mascarponom
sastojci:
- mascarpone sir - 300 g;
- šećer u prahu - 50 g;
- krem 30% - 30 ml;
- mljevena kava - 0,5 tsp;
- čokoladna pasta - 200 g;
- isjeckan nuts - 50 g.
priprema
Stavili smo sir u posudu i stavili ga na vodenu kupelj. Zatim dodajte maticu, ulijte u kremu, sipajte šećer u prahu, zgnječeni orasi i kava. Sve donosimo u homogenu konzistenciju i uklanjaju vrhnje iz vodene kupelji. Hladimo poslasticu na sobnu temperaturu i koristimo je za namjeravanu svrhu.