U svakom trenutku, pite su smatrali toplo, domaće jelo i pa su pečeni recepti dobili posebnu pozornost. Postoji mnogo načina pripreme tih proizvoda, ali tradicionalno - od kvasnog tijesta na vodi . Patties na vodi su meke, bujne i mirisne, a ekonomični sastojci koji čine test često će pokvariti vašu obitelj s pečenim proizvodima.
Pržena pita na vodi i kvasca
Temelj bilo kojeg pečenja je pravilno umijeseno tijesto, s obzirom na proporcije i temperaturu sastojaka. Prije nego što pripremite tijesto na vodu za pite, zagrijte kuhanu vodu na četrdeset stupnjeva, umetnite i dodajte biljno ulje za mekoću pečenja.
sastojci:
- brašno - 700 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- biljno ulje - 65 ml;
- kuhana voda - 500 ml;
- šećer - 15 g;
- prženi kupus - 350 g.
priprema
- Otopiti kvasac u maloj količini tople vode.
- U tavi za miješanje tijesta, ulijte preostalu vodu i dodajte šećer.
- Nakon potpuno otapanja kvasca, pomiješati tekućinu i postupno ući u brašno.
- Mijesiti tijesto i staviti ga na jedan sat na toplom mjestu, za fermentaciju.
- Nakon što ga zamijesite i ulijte u biljno ulje.
- Neka se tijesto ponovno pojavi i podijeli ga u ravne kolače.
- Započnite kolače kupusom, oblikujte kolač i pržite na ulju na grijanoj tavi s obje strane.
Brzo tijesto za kolače na vodi u pećnici
Pripremiti hranjiv i hranjiv jelo s korisnim punjenjem kuhana jaja s zelenim lukom pomoći će receptu za mršavih kolača u pećnici.
sastojci:
- brašno - 650 g;
- voda 450 g;
- svjež kvasac - 20 g;
- šećer - 10 g;
- Kuhana jaja - 5 kom .;
- pera zelenog luka - 3 komada;
- biljno ulje - 85 ml.
priprema
- Otopiti kvasac u čaši tople vode, kombinirati sa šećerom i miješati.
- U posudama stavite prosijanu brašnu, napunite lijevak i ulijte smjesu kvasca, a zatim promiješajte.
- Ulijte u toplom biljnom ulju, dodajte preostalu toplu vodu i zamijesite tijesto.
- Stavite tijesto u pećnicu na 30 stupnjeva za brzu fermentaciju pola sata.
- Zatim pomiješajte, podijelite u ravne kolače i stavite punjenje od drobljenog kuhana jaja i zelenog luka.
- Oblikujte kolače i pustite da se pere četvrt sata.
- Pecite pola sata na temperaturi od 185 stupnjeva.
Bezdozhzhevoe tijesto za pite na mineralnoj vodi
sastojci:
- mineralna pjenušava voda - 250 ml;
- mljeveno od krumpira - 450 ml;
- brašno - 910 g;
- soda - 5 g;
- biljno ulje - 95 ml;
- sjeckani kuhani krumpir - 380 g.
priprema
- Pomiješajte brašno s natrijem, dodajte juhu od krumpira i pomiješajte.
- Kombinirajte tijesto s biljnim uljem, izlijte mineralnu pjenušavu vodu i dobro umijesite. Pustite da piju četvrt sata.
- Izgurajte tijesto, odrežite kriške i širite punjenje krumpira. Slijepi rubovi, oblikujte i pržite u vrućoj tavi.