Između suhih sastojaka, krupica je često alternativa brašnoj, na kojoj se ne kuha samo lonac , već i puni muffini i kekse. Potonji su nevjerojatno lagani, ali dovoljno gusti da zadrže svoj oblik i vlagu, ostavljajući pečene robe svježe duže vrijeme. U nastavku ćemo ponuditi naše recepte za kolač s mangom na mlijeku.
Cupcake na mlijeku - jednostavan recept
Zbog svoje poroznosti, muffini na mangu apsorbiraju siruše ne gori od tradicionalnih keksa . Da bi ovaj kolač bio još veličanstveniji, odlučili smo dodati mangu s brašnom u smjesu s praškom za pecivo i dodati badema za teksturu.
sastojci:
Za tortu:
- maslac - 245 g;
- granulirani šećer - 195 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 55 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- sok i oguliti par naranča;
- krupica - 240 g;
- mljeveni bademi - 180 g;
- mlijeko - 90 ml;
- kiselo vrhnje - 45 ml.
Za sirup:
- sok i oguliti par naranča;
- voda 375 ml;
- šećer - 275 ml.
priprema
Priprema mane kolača počinje sa standardom za sve cupcakes i kekse, postupak bacanja mekog ulja i šećera. Nekoliko minuta uz maksimalnu brzinu miješalice i sastojaka pretvorit će se u veličanstvenu krema. Zatim u smjesu početi postupno uvesti jaja, a zatim kiselo vrhnje i mlijeko. Ekstrudiranje soka od citrusa, ulijemo. Sada linija suhih sastojaka: mješavina brašna i praha za pecivo, manga i badema. Dodajte gotove tijesto s ljuskom citrusa. Ostavite jedan sat u predgrijanoj pećnici od 170 stupnjeva.
Dok naš bujni kolač na mlijeku dolazi do spremnosti, pripremit ćemo jednostavni sirup koji se sastoji od mješavine šećera, vode, zest i sok, kuhana pola sata. Dok je kolač vruć, ulijte polovicu sirupa. Preostali sirup se zalijevaju već rezane i hlađene komade.
Cupcake na mango i mlijeko
Ako niste ravnodušni na pržene kolače, ova nježna kolača na bazi svježeg sira postat će vaša omiljena. U okviru ovog receptora, prije kuhanja, doslovno ćemo kuhati krupna kaša, pa će voćni kolač biti prilično gust i vrlo nježan.
sastojci:
- mlijeko - 470 ml;
- voda 430 ml;
- maslac - 45 g;
- krupica - 210 g;
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 280 g;
- brašno - 45 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sir - 330 g;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp.
priprema
Spojite prve tri sastojke zajedno i stavite ih na srednju toplinu. Čim tekućina dosegne kuhanje, ulijte u mango i, neprestano miješajući, kuhajte 10 minuta. Kuhajte gotovu kašu dok se ne zagrije.
Dok se manka hladi, ispijajte jaja i šećer s ekstraktom sira i vanilije. Ulijte smjesu brašna s praškom za pecivo i dodajte mango na njega. Prelijte tijesto za kolač na mlijeko u masiranom obliku od 20 cm. Pecite tortu na 180 minuta.
Cupcakes s manga - recepti
Također možete pripremiti dio inačice tretira u obliku malih kolača, nadopunjenih kokosovim čipovima i natopljenim medom.
sastojci:
Za tortu:
- jaje - 1 komad;
- krupica - 185 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- granulirani šećer - 35 g;
- bobanje kokosa - 25 g;
- mlijeko - 45 ml;
- maslac - 45 g.
Za sirup:
- med - 55 ml;
- voda - 55 ml;
- sok od limuna - 25 ml.
priprema
Nakon taljenja maslaca, lagano ga ohladi, a zatim namjesti jaje, mlijeko i šećer. Zasebno spojite preostale suhe sastojke i gnječite tijesto. Podijelite ga u jednakim dijelovima i obliku iz svakog mramora. Širite loptice u kalupe i ostavite na sat. Tijekom tog vremena, mancha će apsorbirati svu vlagu, nabubri i postaje mekana. Stavite krupne kolače na mlijeko u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta. Razrijedite med u toploj vodi i dodajte sok od limuna. Potopite rezultirajući sirup gotovim kolačima i pustite da se ohladi.