Cutlets su prekrasno jelo koje možete jesti svaki dan i samo promijenite bočnu jela. Sirski rez od purana je također korisna prehrana. Ako mislite da je svinjsko meso previše masnoće i želite lakše večeru za svoju obitelj, tada će vam recept za mljeveno meso iz punjenja puretine samo odgovarati.
Kako kuhati kolače iz purana?
sastojci:
- purica filet - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- bijeli kruh - 300 g;
- češnjak - 3 češnja;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- mlijeko - 50 ml;
- majoneza - 100 g;
- biljno ulje - 100 g;
- sol, papar.
priprema
Pecite filet turska, malo osušite i prolazite mesnim mesom s hladnim lukom i češnjakom. U duboku zdjelu, promiješajte mljeveno meso, jedno jaje, mrvicu od bijelog kruha, natopljeno mlijekom, solom i paprom. Sve dobro izmiješajte. Namjestite preostalo jaje u plitku posudu. Sjeckajte, oblikujte kolače, umočite u jaje i pržite u dobro zagrijanu posudu. Složene posude stavite u posudu za pečenje, prelijte majonezu, pomiješajte s kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu 20 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva. Gotove kreme stavite na posudu i po želji pospite sjeckanim zelenim bojama.
Crijeva od piletine i purice
sastojci:
- purica dojka - 500 g;
- pileća prsa - 500 g;
- luk - 4 komada;
- jaja - 3 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- peršin - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 predmet;
- soda - 0,5 tsp.
- oraščić;
- slomiti kekse;
- sol, papar.
priprema
Meso puretina i piletina kroz meso brusilicu. Prolazite kroz meso brusilicu 3 žarulje, peršin i češnjak. U nadjevu dodajte papar, sol, muškatni oraščić i jaja. Dobro promiješajte. Stavite krušne mrlje i dodajte 2 žlice biljnog ulja. Ponovno dobro izmiješajte i dodajte natrij. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite smeće na obje strane u smećkastu koru. Presavijte ih u zasebnu zdjelu.
Kušice se mogu poslužiti s ukrasima od kuhanog krumpira. Također možete napraviti umak od kremastog ili paradajziranog vina, koji dodaje vašim večernjim svjetlim bilješkama.