Svatko tko je upoznat s djetinjastim lijenim šlagom, koji smo radili u vrtiću, sada dobiva popularnost bez presedana. Postoji mnogo recepata pa smo odlučili ponuditi vam dva zanimljiva načina pripreme.
Recept za lijene kupusa role s rižom i mljeveno meso u lijevano željezo
sastojci:
- kupus - ½ kupus;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 luk;
- mljeveno svinjetina - 0,6 kg;
- jaja - 2 komada;
- Okrugla riža - 60 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- biljno ulje - 100 g;
- sok od rajčice - 0,4 l;
- paprika;
- sol.
priprema
Peel luk i mrkve, prvi izrezati u kocke, dobro, i samljeti mrkva, pribjegavajući se pomoći velika gratet. Nakon što trebate napraviti pečenje, lagano pržite ovo povrće na par žličica maslaca. Kupus treba izrezati na dovoljno tanke slame, a zatim rezati slamke, tako da njezina duljina ne prelazi 3 centimetra, sve bi se trebalo pojaviti negdje 4 šake, nakon što ga uliti s kipućom vodom za samo nekoliko minuta i dekodirati, ovaj postupak će ukloniti gorčina iz svog okusa , Rice kuhati, a zatim isušiti i isprati dobro s vrlo hladnom vodom.
Sada kombinirajte mljeveno meso, pečenje, kupus, jaja, začine, rižu i sol, dobro promiješajte i pustite da sjedite oko pola sata, po mogućnosti u hladnjaku. Usput, mast se može kombinirati, na primjer, u omjerima 1 do 1 s piletinom ili govedinom, čime se smanjuje sadržaj masti i mijenja okus konačnog proizvoda.
Zatim započnite s oblikovanjem kruha iz rezultirajuće mješavine, oblikujte ih odjednom, tako da je lakše postići istu veličinu. A sada ih treba pržiti, ali ne sve dok ne budu gotovi, ali samo da se koru, tako da su zgrabili i nisu se raspali tijekom daljnjeg kuhanja. Kako biste uštedjeli vrijeme u kuhinji, predinstalirajte pećnicu za zagrijavanje do 180 stupnjeva. U međuvremenu, pomiješajte kiselo vrhnje s rajčicom, sipajte začinima i solju, a zatim dobro promiješajte, to će biti umak za listove kupusa. U lonac od lijevanog željeza, stavite punjene kupusne listove i ulijte umak koji ste pripremili, ako se ne uklapaju, možete postaviti drugi red i ponovno sipati umak. Pripremit će se od 45 do 60 minuta, a četvrt sata do spreman, otvoriti poklopac, umak se nadvija i tako će bolje okusiti.
Kako napraviti lijene zelje kupusa s kiselim vrhnjem u tavi?
Posebnost ovog receptusa nije toliko u prisutnosti gljiva među sastojcima, već u činjenici da su pripremljena bez prženja i rajčice. Stoga se konačni proizvod može koristiti i s određenim dijetama.
sastojci:
- umak od mesa - 0,8 kg;
- kupus - 0,5 kg;
- šampinjoni - 0,2 kg;
- jaja - 2 komada;
- voda 120 g;
- kiselo vrhnje - 0,5 kg;
- riža - 150 g;
- luk - 2 komada;
- kruh mrvica ;
- biljno ulje - 100 g;
- paprika;
- sol.
priprema
Prvo, vodite brigu o kupusu, iscijedite lišće i izrežite ga na male kvadrate, tako da se mirno izlijevaju u mljeveno meso i ne ometaju stvaranje šalica. Zatim ispunite ove kvadrate kipućom vodom i pričekajte da postanu mekani, to će trajati oko 2 minute. Nakon toga, nužno je odbaciti vodu i ostaviti kupus čekati svoj sat.
Dakle, punjenje kupusa, prethodno kuhano i sitno sjeckani gljive, jaja, sol, kuhana riža, začini i mljeveno luka. Dodavanje češnjaka na punjeni kupus nije prihvaćen, ali ta je odluka osobno svima. Nakon miješanja dobivene smjese ostavite barem pola sata, a zatim oblikujte velik dio
Pomiješajte kiselo vrhnje s hladnom vodom, začinima i solima, pripremaći tako budući umak od vrhnja. U nuždi s debelim tikvicama sipati malo umaka, zatim stavite listove kupusa, sada obilno sipajte sa svojim umakom pa ponovite svaki sloj. Zatim ih ugasite barem sat vremena na najnižoj mogućoj temperaturi, tako da se kotrljajući kolačići ne raspadaju.