Ako želite poslužiti srdačno toplo jelo, koje će uživati cijela obitelj i ne zahtijeva velike izdatke - izbor padne na tavu. Danas ćemo razmotriti izvorne recepte cvjetača cvjetača.
Recept za cvjetača cvjetače
Povrće s cvjetača može se nadopuniti bilo kojim povrćem: brokula , mrkvi, paprike - savršeno će odgovarati. Odlučili smo zadržati recept jednostavnim što je više moguće, i dodali samo poriluk na kupus.
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- poriluk - 1 komad;
- brašno - 1/4 stavke;
- mlijeko - 2 predmeta;
- cvjetača - 1 glavu;
- žumanjci - 2 komada;
- sol, papar - okus.
priprema
U tavi zagrijavamo obje vrste ulja i pržimo ih fino usitnjenog bijelog dijela poriluka, dodavajući prstohvat soli. Posipajte luk s brašnom, pojačajte vatru i nastavite kuhati još 3 minute. Napunite sadržaj tava s mlijekom i pustite da kuhati. Glava cvjetača se rastavlja u male cvjetnice i dodaje se u umaku od vrućeg mlijeka. Nakon 3-4 minute, izvadite tavu iz vatre, pustite da se sadržaj ohladi i dodati žumanjake. Stavimo smjesu u posudu za pečenje i stavimo u predgrijanu pećnicu 180 minuta 25-30 minuta.
Takav lončarski lonac lako se priprema u multivarquet-u, odaberite način "pečenja" 30-35 minuta, a nakon nekog vremena uživajte u ukusnom jelu.
Mesna kaša s cvjetača
sastojci:
- biljno ulje - za prženje;
- mljevena govedina - 250 g;
- cvjetača - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- rajčica - 800 g;
- peršin;
- kruh - 2/3;
- Parmezan - 1/4 stoljeća;
- sol, papar - okus.
priprema
Na grijanom maslinovom ulju pržite punu spremnost. Zasebno pržite cvatu cvjetača u zlatnu boju, ne zaboravite li ih sezati solom i paprom. Pecite luk s češnjakom sve dok ne dotaknite, prelijte ih umakom od rajčice i dodajte pripremljenu smjesu, kupus i peršin. Stavite sve zajedno oko 5-7 minuta, nakon čega ga stavimo u posudu za pečenje. Sastojke prskajte sa mješavinom krušnog mrvica i sira, a zatim stavite predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Prekrasna posuda iz cvjetača s mljevenim mesom je spremna!
Korizmanska posuda iz cvjetače
sastojci:
- cvjetača - 1 glavu;
- Tofu sir - 200 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- mješavina talijanskih bilja - 2 žličice;
- margarin - 1/4;
- brašno - 1/4 stavke;
- tahini - 1 tbsp. žlica;
- bademovo mlijeko - 1 predmet;
- rajčica u vlastitom soku - 700 g;
- češnjak - 4 češnja;
- maslinovo ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Glava cvjetača je rastavljena u cvjetove i kuhana dok mekana.
Za crveni umak, rajčica se pire i kuhana češnjakom sve do guste. Umak začinite okusom
Za bijelim umakom, pržite brašno na otopljeni margarin na minutu, dodajte tahini i napunite ga bademom ili sojinim mlijekom. Također pirjati umak na niskoj vatri dok gusta.
Tofu se osuši i raspasti. Pomiješajte mrvice s limunovim sokom i mješavinom biljaka. Proširimo sir na dnu posude za pečenje, širimo cvjetaču, napunimo ga mliječnim umakom i završimo jelo umakom od rajčice. Stavite tavu u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 30-35 minuta.
Korizmena i, istodobno, tanjur s cvjetača je spreman! Za više teksture, vrh jelo može biti posut svježim mrvicama kruha. Prije posluživanja, ostavite jelo stajati 15 minuta, a zatim rezati na komade i poslužiti odvojeno.