Neobično i izvorno pečena pastrva u foliji u pećnici će se svidjeti okusima i njihovom izvrsnom ukusu, a kuhari, zahvaljujući brzini kuhanja i jednostavnim sastojcima koji mogu nadopuniti poslastice crvene ribe. Najbolji zanimljivi recepti pomoći će i kuharici novaka.
Kako kuhati pastrvu u pećnici?
Bilo koji recept se može pretvoriti dodavanjem zanimljivih začina, povrća ili marinada, ali ne i svi kuhari znaju koliko je pečena pastrva u pećnici, s obzirom na upotrebu različitih dijelova ribe ili cijelog trupla.
- Cijela mala (do 2 kg) pastrve pečena je u foliji u pećnici oko 30-40 minuta, odresci i fileti od 20 do 30 minuta.
- Trout - riba nije suha, pa nema potrebe za mariniranjem u umaku od maslaca, možete se ograničiti na začine, sok od citrusa i senf.
- Trout jela u pećnici su sočne zbog korištenja folijske omotnice, čuva sokove i marinadu, koja zasiti ribu.
- Za ribu je izašla rumena kora, kuhati pastrvu u pećnici otvaranjem omotnice iz folije i peći 15 minuta.
Kako skuhati pastrvu u pećnici u cijelosti?
Pečena pastrva koja je posve u pećnici bit će verzijska verzija glavne posude na velikom stolu. Ribu se može nadopuniti raznovrsnim povrćem, ali najbolji je minimalistički način kuhanja - s limunom u začinjenoj marinadi suhog bilja, sokovima od citrusa i malom količinom češnjaka.
sastojci:
- riba - 1,5-2 kg;
- limun - 2 komada;
- bijelo suho vino - 50 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- češnjak - 1 zub;
- Francuski senf - 1 tsp;
- sušeni ružmarin, bosiljak i timijan - 1 tbsp. l;
- sol.
priprema
- Operite ribu, suhu, gornju 3-4 prereza, maskirajte sa soli.
- Od vina, maslaca, nasjeckanog češnjaka i senfa, napravite umak, pokrijte cijelu trupla, ostavite 20 minuta.
- Stavite ribu u foliju, pospite ljekovitim biljem, postavite limene kriške na površinu, u abdomen i pored ribe.
- Prelijte ostatke marinade, pečete omotnicu, pecite pastrvu u foliju u pećnici 20 minuta.
- Otvorite paket, ispeći 15 minuta.
Rainbow pastrva u pećnici
Rainbow pastrve pečene u pećnici na ovom receptu su vrlo ukusne i nježne, prirodni okus ne prekida mirisi - idealna je poslastica za poznavatelje ribljih jela. Za pripremu malih trupova neće biti potrebno više od 30 minuta, možete dovršiti pečenje ispod roštilja i razvijati paket folija.
sastojci:
- trogirska pastrva - 800 g;
- sol, crni papar;
- ružmarin - 1 grana;
- limun - ½ kom.
priprema
- Oprati ribu, očistiti od unutrašnjosti, osušiti ih.
- Sol, sezonu s paprom, ostavite 15 minuta.
- Stavite u foliju, stavite 2-3 kriške limuna u abdomen, stavite grančicu ružmarina u čep.
- Pecite 20 minuta, razvijte parcelu, pecite pastrmku u foliju ispod roštilja u pećnici još 10 minuta.
Trout s krumpirom u pećnici
Trout pecen u peći s krumpirom je dobar način za hranjenje velika tvrtka sa srdačnim i hranjivim poslastica. Ako se krumpir koristi mladi, nije ga potrebno oguliti, začini se mogu ograničiti na par ružmarinskih grančica i francuski senf. Posudu se peče 30 minuta, od tih sastojaka će biti 6 servings.
sastojci:
- pastrva - 800-900 g;
- krumpir - 1,5 kg;
- ružmarin - 2-3 grane;
- limun - ½ kom .;
- sol i papar;
- biljno ulje - 50 ml;
- Francuski senf - 2 žlice. l.
priprema
- Ribu treba trljati solom i paprom.
- Od maslaca i senfa napraviti umak, pola od kojih pokriti trupla.
- Izrežite krumpir u krug, dodajte sol, kombinirajte s drugom polovicom umaka.
- Stavite u oblik, foliju, krumpir, ribu, bacajte grančice ružmarina i uredite šalicu limuna.
- Pokrijte folijom, pecite 25 minuta.
- Izvadite foliju, pecite 15 minuta.
Odresci pastrve u pećnici - recepti
Pečenje odrezaka u pećnici može se poslužiti u dijelovima u omotnicama folije, dajući svakom gostu zasebnu poslasticu. Dodajte ribu sa svim vrstama povrća na okus, mariniranu u ocatu i sušenim biljem. Poslužite vruće s ukrasima žitarica, pečenim povrćem. Ukusna riba ostaje i hladi se sljedećeg dana.
sastojci:
- pastrve odreske - 4 kom .;
- marinirani luk - 2 kom .;
- limun - 1 komad;
- mješavina suhog bilja - 1 tbsp. l;
- sol.
priprema
- Odreske slane, začinjene biljem.
- U svaku omotnicu folije stavite 3 kriške limuna, ribe i lukova.
- Zalijepite snopove, ispeći pastrvu u foliju u pećnici 20 minuta.
- Proširite kuverte i ispeći još 10 minuta.
Trout u kremastom umaku u pećnici
Trout u kremu pečenom u pećnici u foliji ispostavlja se iznimno nježnim, ugodnim okusom i vrlo ukusnim. Umak se natopi ribom i umiruje kremasti okus, u ovom receptu možete ograničiti prisutnost začina s par grančica timijana i limuna. Pecite na taj način, možete i odreske, i filetira cijeli komad, i dijelove ribe.
sastojci:
- pastrva - 700 g;
- vrhnje - 200 ml;
- senf - 1 tbsp. l;
- češnjak - 2 zuba;
- timijana - 3 grančice;
- limun - ½ kom.
priprema
- Pomiješajte vrhnje, senf, češnjak i sol.
- Stavite ribu u umak, ostavite 20 minuta.
- Stavite ribu u foliju, u obliku košara.
- Na vrhu s timijanjem i limunom, sipati umak, pečat omotnicu.
- Pecite pastrmku u foliju u pećnici 30 minuta.
- Proširite omotnicu, smeđi 10 minuta.
Trout pečen u pećnici s povrćem
Prema ovom receptu, možete peći i trupove, odreske i pastrve u pećnici . Dopunjena poslastica s povrćem zadovoljit će svim gostima svojim živopisnim izgledom i izvrsnim ukusom. Ukrasi se mogu mijenjati po vlastitom nahođenju, ali poželjno je da su povrće različitih boja, tako da će jelo biti svečano.
sastojci:
- pastrva - 1 kg;
- mrkva - 1 komad;
- ljubičasto luk - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 komad;
- šparoge grah - 100 g;
- grašak i kukuruz - 100 g;
- šačica kapara;
- limun - ½ kom .;
- sol, papar, suhi bosiljak;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
priprema
- Ribu treba trljati solom, začinima, rezati, umetanjem mrvice limuna.
- U rezu od folije, stavite ribu, položite sve povrće izrezbareno u trake.
- Dodajte kapare i mahunarke s kukuruzom.
- Pospite limunovim sokom i maslacem, pečite omotnicu.
- Pecite 35-40 minuta na 220 ° C.
Trout ispod krzna u pećnici
Vrlo jednostavno pečena pastrva u peći s sirom u foliji, u ovom receptu omotnica nije zapečaćena. Između kriške ribe i sira su šalice rajčice i ukiseljeni luk, oni su odgovorni za sočnost jela. Marinirana pastrva u majonezu sa senfom i malom količinom začina za oko 10 minuta.
sastojci:
- pastrva - 600-800 g;
- marinirani luk - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- sir - 200 g;
- majoneza - 3 tbsp. l;
- senf - 1 tbsp. l;
- sol, smjesa paprike;
- mješavina talijanskih bilja - 1 tbsp. l.
priprema
- Pomiješajte majonez sa senfom, sušenim biljem.
- Dodajte sol ribom. Sezona se s paprom i sipati umakom.
- Od rez folija da se formira košarica, položite ribu, ulijte ostatak umaka.
- Prosijite luk, šalice rajčice, pospite sirom.
- Pecite 30 minuta na 220 stupnjeva.
Trout s gljivama u pećnici
Zamjena sastava povrća s gljivama, možete peći ukusna pastrmka sa šampinjoni u pećnici. Zdjelica će izaći ukusno ukusna, mirisna, nadopuniti ga vapnenim kriške, aromatičnim biljem i služiti upravo takvom, jer je poslastica vrlo samodostatna. Omotnica se ne može zapečati, tako da će riba postati hrskavica.
sastojci:
- pastrva - 1 komad;
- vapno - ½ kom .;
- šampinjoni - 400 g;
- sol, papar, mješavina suhih trava;
- majoneza - 2 tbsp. l;
- pahuljice od chili - 1 tsp.
priprema
- Trout izrežite 3 puta na površini, sol, papar, sezonu s začinima.
- Gljive su bile oprane, izrezane velike, dodajte majoneze, čiličane pahuljice, sol i par usjeva. Promiješajte, ostavite 10 minuta.
- U folija postavite ribu, napunite abdomen s punjenjem gljiva, umetnite limete u ureze.
- Pecite 30 minuta na 190 ° C.
Trout s narančama u pećnici
Neobično aromatičan, apetitantan i svijetle marinade za pastrvu u pećnici učinit će jelo koje nije slično bilo kojem drugom. Začinjeni, začinjeni umak od citrusa, upijajte ribu, omekšajte vlakna i napravite od jednostavnog obroka jelo u restoranu. Ako ne postoji jalapeno, zamijenite chili pahuljicama.
sastojci:
- pastrve - 500 g;
- narančasto - 1 komad;
- narančasta svježa - 100 ml;
- jalapeno - 2 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. l;
- sol.
priprema
- Pomiješajte sok od naranče s pulpa, sjeckani jalapenos, maslac.
- Dodajte slanu ribu, prelijte u umak, ostavite 10 minuta.
- Stavite foliju, ulijte umak, stavite par narezaka, zapečati omotnicu.
- Pecite 20 minuta na 220 ° C.