Danas vam predlažemo da raznolikite izbornik prvih jela i kuhate neusporedivo tanku juhu od kukuruza. Vjerujte mi, tako malo neobično, ali ludo ukusna juha neće ni pasti na policu vašeg hladnjaka, jer će ga se još hraniti.
Recept za meksičku pileća juha s pire krumpirom
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- kukuruzni rogovi - 2/3 artikala;
- konzervirano kukuruz - 50 g;
- vruća crvena paprika - 1/4 kom .;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko (3,2%) - 0,5 litara;
- voda - 2 1;
- kuhinjska sol - okus;
- kopar - 0,5 pramenova.
priprema
Temeljito oprana pileća prsa smještena je na dno lonca od tri litre i ulijte je s 2 litre vode za piće. Stavili smo kontejner od mesa na štednjak, dodali sol po ukusu i kuhali ga do kraja. Zatim uzmemo grudi, odvojimo je od kostiju i izrežemo meso u velike komadiće. U bujonu filtriranom kroz čistu gazu, dodajte kukuruznu grizu i stavite na kuhanu ploču.
U tavi s prženim maslacem već pržen do zlatne boje polukruga luka zajedno s vrlo fino usitnjenim vrućim paprom. Prenesemo ovu akutnu prženicu u tavu s kukuruznim krupicama u fazi digestije i sve zajedno kuhamo 4 do 6 minuta. Minutu prije isključivanja vatre dodajte zdrobljeni kopra i 1/3 pilećeg mesa u juhu. Uzmi potopljeni mješalicu i sve mljeveno tijesto zdrobi u pire od krumpira. Zatim dodajte ostatak komada piletine i ulijte u masno kuhano mlijeko. Pomiješajte juhu i ulijte u dijelove. Za finiju vrstu jela prilikom posluživanja, dodajte pregršt konzerviranog kukuruza.
Meksička, stvarno ukusna, kukuruzna juha s piletinom spremna je!
Recept za juhu od kukuruza s škampima
sastojci:
- kukuruzno konzervirano - 2,5 predmeta;
- krumpir - 3 kom .;
- škampi - 280 g;
- luk (veliki) - 1 komad;
- mladog češnjaka - 3 zuba;
- voda - 1,8 l;
- masno krema - 80 ml;
- Suncokretovo ulje - 3-4 st. žlice;
- kuhinjska sol - okus;
- mješavina paprike - za okus.
priprema
Na dnu trolovnog lonca od nehrđajućeg čelika ulijte ulje i stavite sve na peć. Zatim stavite luk u četvrtinu prstena, pritisnite ga kroz poseban češnjak, širite kukuruz od staklenke i pržite ih zajedno oko 8-10 minuta.
Paralelno, u drugom spremniku 10 minuta kuhamo velike škampi . Ribe krumpira se čiste i izrezuju u velike kocke, koje se zatim stavljaju u tavu s tostom. Dalje, sipajte svu pitku vodu i kuhajte dok ne kuhate krumpir. Dok se krumpir kuha, uklonimo kuhane škampi iz školjaka. Zatim uronimo mješalicu u tavu s kuhanim povrćem i umijemo ih u kremasto stanje. Dodamo kremu vrhnje juhe, ovdje širimo meso škampi, pospite mješavinom raznih paprike i kuhamo juhu 6 minuta na štednjaku.