Odabir prehrane bez glutena i laktoze trebali biste znati koje su njegove glavne prednosti. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama, uključujući kamut, polbu, raž, ječam, zob i pšenicu. Ulazak u ljudsko tijelo takav bezopasni proizvod dovodi do pojave upalnih procesa koji doprinose formiranju edema, opće loše države i bolnih senzacija u zglobovima. Što je dijeta bez glutena i kazeina koju možete jesti, a što treba odbaciti - kasnije u članku.
Dijeta bez glutena za gubitak težine
Nova dijeta bez glutena je prilično nježna, s tim možete uključiti u dijetnu hranu koja ima u sastavu riža, heljda i sojino brašno. Brojni lijekovi također karakteriziraju prisutnost glutena u svom sastavu. Stoga, prije nego što počnete izgubiti težinu, preporučljivo je pažljivo proučiti sastav vaših lijekova, vitamina i biološki aktivnih dodataka. Ako je ta tvar prisutna u njihovom sastavu, preporučuje se zamijeniti ih analognim, ali više ne sadrži tu tvar.
Život bez glutena kao dijeta
Postoji popis namirnica koje se preporučuju za prehranu bez glutena. Takvi proizvodi uključuju sljedeće:
- juhe od povrća, kuhane na laganom mesnom bujonu, ako je potrebno s žitaricama koje nemaju gluten;
- Kuhana kokošja jaja ili stečeni omlet;
- meso kuhano u pećnici, pečeno, pečeno ili kuhano;
- korjenaste usjeve, bobice, voće u bilo kojem obliku;
- kašu na mlijeku i mrvice vrsta kaše na vodi iz takvih žitarica: proso, heljde i rižu svih vrsta;
- fermentirani mliječni proizvodi i mlijeko;
- određene pečene robe, tjesteninu, slatkiše koji nemaju gluten;
- med;
- povrće i maslac;
- voćnu žele, čaj od lišća i ostalo bobičasto voće.
Koja se hrana ne može konzumirati?
Postoji niz proizvoda koji se preporučuju isključiti iz prehrane s glutena dijeta. Tijekom tog razdoblja ne možete koristiti:
- žitarice koje sadrže gluten: zob, ječam, raž, pšenica;
- konzervirano voće i povrće, konzervirano meso i ribu;
- jogurti s dugim rokom trajanja, sladoled;
- kvaz (napravljen na osnovi raženog kruha);
- tijekom prehrane bez glutena, gotovo svi poluproizvodi nisu dopušteni, uključujući kobasice, pušene i kuhane kobasice, kobasice;
- liofilizirana kava, čašice s okusima;
- proizvodi koji sadrže plodove mora ili ribu, na primjer, rakovi;
- brojni slatkiši s industrijskom proizvodnjom, čokoladni bomboni, karamel s okusom, razni marmelad, džem pripremljeni industrijski;
- Preporuča se s oprezom kombinirane začine, razne začine i suhe bilje koje se mogu naći u trgovinama.
Nedostatak prehrane glutena
Nedostaci takve prehrane trebali bi se pripisati činjenici da kad se odlučite vratiti na svoju uobičajenu hranu, onda sve izgubljene funte natrag na vas natrag, i vrlo brzo. Osim toga, promatranje prehrane glutena preporuča se stalno pratiti hranu u vašem tanjuru, čitati njihov sastav u potrazi za riječju "gluten".
Oni ljudi koji su odlučili umrežiti na prehranu bez glutena, neće moći dobiti potrebnu razinu hranjivih tvari i vitamina potrebnih za njihovo tijelo. Stoga će morati revidirati vlastitu prehranu kako bi dodali potrebnu količinu proizvoda koji sadržavaju folnu kiselinu, niacin, tiamin i kalcij, kako bi nadoknadili njihov nedostatak u tijelu.