Pripremite jelo rođeno od djetinjstva jednostavno: prirodni proizvodi i minimalni kulinarske vještine - sve što vam treba. Recepti sa suhim s kravljim sirom i shortcake za njih ćemo dalje opisati.
Kako kuhati iz kratke tijesto?
sastojci:
Za test:
- jaje - 1 komad;
- maslac - 100 g;
- brašno - 2 predmeta;
- sol - prstohvat;
- šećer - pola stoljeća;
- soda - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 2 žličice.
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- sir - 200 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- žumanjka jajeta - 2 kom.
priprema
Da biste pripremili tijesto, jaje treba jesti šećerom i zatim dodati rastopljeni maslac i kiselog vrhnja u smjesu jaja. Prosijamo brašno i ulijemo u dijelove u masu od jaja i ulja. Čim tijesto postane viskozno - dodajte soda, koja se zaustavlja sokom od limuna i nastavi miješati, prelivajući u brašno. Gotovo mješoviti tijesto za sočan mora biti savitljiv, ali ne ljepljiv prema rukama. Zamotajte tijesto filmom i stavimo ga u hladnjak 15-20 minuta.
U međuvremenu, bavimo se punjenjem. Rezan sir trljao s jajima i šećerom, dodajte žlicu brašna. Ako se želi, punjenje krme može se mijenjati vanillinom.
Hladna tijesta podijeljena je na dijelove jednake veličine, a tijesto prebacujemo u okrugli sloj, čije se rubove odvajaju s figuriranim nožem. U središtu osnovice tijesta, stavite žlicu punjenja i napunite pola. Rubovi mogu biti zatvoreni ili ostavljeni slobodni.
Na sokovi su se na kraju kuhanja istaknuli sjajni i rumeni, a prije nego što ih stavite u pećnicu, maskirajte vrh pretučenim jaje. Sada ostaje samo peći s kravljem sirom u pećnici, grijati na 200-220 stupnjeva za 20-30 minuta.
Recept za sočan shortcake s jabukama
sastojci:
Za test:
- jaje - 2 komada + 1 komad;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- brašno - 600 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- maslac - 150 g;
- šećer - 160 g.
Za punjenje:
- sir - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- vanilin - štipaljka;
- jabuke - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 100 g;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Jaja (2 kom.) Šišite šećerom, dodajte rastopljeni maslac i počnite gnječiti tijesto, postupno zalivši prosijani brašno u prahu za pecivo. Gotovo tijesto se hladi 20-30 minuta.
Za punjenje, tikva se miješa sa šećerom i jajašcima, dodati kiselo vrhnje i brašno. Peeled jabuke su gumiran na finom grater i stisnuo viška vlage. Pomiješajte jabuke s kravljim sirom i širite na krugovima valjanog tijesta. Podmažite ocheb jurnu jaje i ispeći u prethodno zagrijanoj peći na 200 stupnjeva 20 minuta.