Vegetarijanstvo je uvijek povezano samo sa zdravom biljnom hranom, ali svi protivnici mesa imaju svoje štetne slabosti, poput pizze, protiv kojih se mirisna kriška može odoljeti. Kao dar ljubiteljima vegetarijanstva, dajemo četiri neobična recepta talijanskih klasika.
Vegetarijanska pizza s gljivama - recept
Ova izvrsna pizza daje više duhu Francuskoj nego Italiji, što, međutim, čini ništa manje ukusno. Zloglasni brie sir, koji ćemo koristiti u ovom receptu, možete zamijeniti s bilo kojim omiljenim mekim sirom.
sastojci:
Za test:
- brašno - 320 g;
- sol - 4 g;
- suhi kvasac - 4 g;
- voda 210 ml.
Za punjenje:
- maslinovo ulje - 45 ml;
- bijeli luk - 85 g;
- grana ružmarina ;
- suho bijelo vino - 60 ml;
- šampinjoni - 240 g;
- peršina zelje;
- brie - 120 g.
priprema
Počnimo s pripremom tijesta. Miješanje brašna s solom i kvasac, prelijte s toplom vodom i gnječite tijesto. Dajte tijesto na toplom mjestu oko pola sata i u međuvremenu pripremite sve sastojke za punjenje i ponesite temperaturu peći na 230 ° C.
Za punjenje, spremite luk s ružmarinom na niskoj vatri kako bi ga karamelizirana. Ulijte vino i pustite da tekućina isparava. Zasebno pržite gljive i pomiješajte ih s lukom i zelenilom.
Izbušite tijesto, rasporedite punjenje i stavite komade sira na vrh. Kuhajte pizze oko 6-8 minuta ili dok se rubovi ne blanširaju.
Kako kuhati brzu pizzu?
Ako trebate djelovati brzo, umjesto testiranja za prihode dolaze tortillas ili gusta lavash tortillas. Zadatak je samo odabrati ukusno punjenje.
sastojci:
- tortile - 4 komada;
- umak od rajčice - 135 g;
- sir - 110 g;
- šačicu maslina;
- crveni luk - 40 g;
- slatka paprika - 160 g;
- lišće bosiljka;
- kukuruzno konzervirano - 130 g.
priprema
Nakon što ste obrisali sir i sjeckali paprike i luk, maskirajte tortile s umakom od rajčice i raspršite naše prženje po bilo kojem redoslijedu, ostavljajući iza sebe samo zelenu bojilu bosiljka. Kako bi se tortile ne raspadale i postale prljave, prošarale su tanke komade sira na vrhu umaka i rasprostirile vegetarijanske pizze nad njima. Stavite tortile ispod roštilja (ili stavite ispod poklopca u posudu) i pričekajte da se sirovi sir. Ukrasite sve sa svježim bosiljkom i pokušajte.
Ukusna vegetarijanska pizza s tijestom od sira
Vjerojatno poznajete napola napunjene rubove komada pizze, koji su uvijek ostali na tanjuru nakon obroka. S receptom ovog testa, sve će se pojesti do posljednje mrvice, jamčimo.
sastojci:
Za test:
- brašno - 320 g;
- kvasac - 7 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- šećer - 5 g;
- sir - 170 g.
Za punjenje:
- umak od rajčice - 120 ml;
- ribani sir;
- crveni luk - 60 g;
- slatka paprika - 110 g;
- šačicu maslina;
- svježa rajčica - 50 g.
priprema
Prethodno zagrijte 200 ml vode dok se ne zagrije i otopite šećer u njemu. U zaslađenu tekućinu ulijte kvasac i ostavite da se aktiviraju oko 10 minuta. Nakon nekog vremena dodajte