Pileći krilci su vrlo ukusni u prženom obliku. Crvena kora im daje jedinstven ukus i ukusan izgled, a začini i ostali okusi koji se koriste prema receptima stvaraju svaki put novi kulinarski sastav s ovog naizgled banalnog proizvoda.
Pržena krila u umaku od meda u tavi
sastojci:
- Krila pileta - 1-1,2 kg;
- med - 45 g;
- soja umak - 70 ml;
- češnjak - 3-4 zuba;
- jedan srednji limun;
- pšenično brašno - 120 g;
- prstohvat soli ili okus;
- dva štipa mljevene mješavine pet paprike;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Ovaj recept je zanimljiv jer uključuje vrlo brzu pripremu pilećih krila i ukusnu hrskavu teksturu jela. Za njegovu primjenu, operu i pažljivo suši od bilo kakvog znaka vlage, krilima se presijecaju u zglobu vezama, izlijevaju i začinju mješavinom od pet paprike, kruhom temeljito u brašnu i šire jedan sloj u zagrijanu rafiniranu biljno ulje u tavi.
Smeđujemo ptičicu s dvije strane na ukusnu crvenu koru, a zatim dodamo oguljene i nasjeckane češnjake. Nakon dvije minute ulijte smjesu umakom od soje, meda i soka od limuna i stavite posudu na vatru, redom miješajući, dok viskozni umak i krila za usta s atraktivnom korom.
Pržena krila u multivarhu
sastojci:
- piletina krilima - 1-1,2 kg;
- med - 55 g;
- tijesto ili umak od rajčice - 55 g;
- stolna senf - 55 g;
- mljeveni mješavina pet paprike - okus;
- aromatična biljka po vašem izboru - okus;
- rafinirano biljno ulje;
- dva prstiju soli.
priprema
Da bi se postigao blagi i meki rezultat, piletina krilima unaprijed je marinirana u mješavini blagovaonice senfa, meda i umaka od rajčice uz dodatak
Nakon što pržite sva krila, vratite ih u zdjelu uređaja, a zatim ulijte preostali umak, pokrijte poklopac uređaja, promijenite program na "Quenching" i kuhajte pticu još pola sata.