Gljive u korejskom - pikantnom mariniranom predjelu, pokazujući trendove azijske kuhinje. To znači da je lako pripremiti, a osim glavnih sastojaka uključuje i povrće, začine, začine i razne slatke i kiselke marinade, koje daju jelu nježnu aromu, pikantnost i karakterističan ukus.
Kako kuhati gljive u korejskom?
Gljive u Koreji kod kuće pripremaju se vrlo jednostavno. Cijeli proces je da su gljive prethodno kuhane i pomiješane s slatkom i kiselom marinadom, koja se sastoji od ulja, octa, šećera, soli i papra. Po želji dodajte luk, češnjak i ribani mrkvu u smjesu, stavite posudu pod pritiskom i očistite ga u hladnjaku na dan.
- Marinirane gljive na korejskom se mogu pripremiti od staklenih gljiva (šampinjoni i veshenok), kao i od šume (bijele, slatke ili kantele). Za kuhanje stakleničkih gljiva kuhati 10 minuta, i šuma - za 40 minuta.
- Ne manje ukusnih gljiva u korejskom dobivaju se od suhih primjeraka koji su prethodno namočeni 6 sati i kuhani ne više od 10 minuta.
- Skladištiti zalogaje u hladnoći može biti samo 5 dana.
"On" od gljiva u korejskom receptu
Gljive na korejskom - recept koji vam omogućuje da pripremite popularne azijske grickalice. Među posljednjim salatama, "On" je dobio slavu zbog jednostavnosti i brzine kuhanja. Tijekom kuhanja, gljive su kuhane, začinjene začinima i izlivene vrućim uljem (izvrsni uređaj za marinadu), tako da se jelo poslužuje na stolu za samo 40 minuta.
sastojci:
- gljive kamenice - 900 g;
- luk - 2 komada;
- vruće paprike - 1/2 kom .;
- snop cilantro - 1 kom;
- češanj češnjaka - 6 kom .;
- ulje - 600 ml;
- ocat - 60 ml;
- soja umak - 40 ml;
- šećer - 40 g;
- voda - 1,5 litara.
priprema
- Kuhajte gljive 10 minuta i gurnite ga preko cjedilo.
- Pomiješajte s zelenilom, paprom, češnjakom i lukom.
- Dodajte ocat, umak od soje, šećer, ulijte kipuće ulje i pomiješajte.
- Pošaljite je u hladnjak 30 minuta.
Salata od gljiva u korejskom stilu
Gljive drveće u korejskom skladu s načelima azijske filozofije, što zahtijeva korisnu hranu. Drvena gljiva je prehrambeni proizvod koji je bolji od proteina i minerala, pa čak i mesa, pa su jela bogata vitaminima i ukusna. Istina, ona se kupuje samo sušena, pa stoga prije kuhanja mora biti natopljena.
sastojci:
- suhe gljive - 50 g;
- luk - 1 komad;
- voda - 500 ml;
- sol - 20 g;
- ulje - 70 ml;
- ocat - 20 ml;
- Crveni paprika - 5 g.
priprema
- Napunite gljive tople vode na jedan sat.
- Pržite papriku i luk u ulju.
- Kombinirajte s gljivama, sezoni s ocem i sol.
- Poslužite gljive u korejskom hladnom.
Pripremljene gljive u korejskom stilu - recept
Oni koji žele mijenjati mršav izbornik mogu kuhati gljive s mrkvom i lukom na korejskom. Ova lagana jela, izvedena u stilu grubosti, tresti će se mirisom i svježom teksturom koja se sačuva samo uz brzo prženje. U početku, posudu se mora temeljito kalcinirati i tek onda početi kuhati glavne dijelove.
sastojci:
- gljive kamenica - 350 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- đumbir - 20 g;
- vruće paprike - 1/2 kom .;
- ulje - 60 ml;
- soja umak - 40 ml;
- šećer - 10 g;
- ocat - 20 ml;
- sezam - 10 g.
priprema
- Đumbir i papar pržite 3 minute i uklonite.
- Stavite luk, mrkvu i gljive tost za 5 minuta.
- Dodajte umak od soje, ocat, šećer.
- Ukrasite gljive pržene u korejskom sezamu.
Spicy gljive na korejskom
Gljive gljive meda u korejski - pikantni snack "za jedan zub". Mala, savršeno "cut" med agarica, sočan, savršeno u kombinaciji s začinjenim začinima i slatkom i kiselom preljevom, što je idealno za kuhanje jela u azijskom stilu. Gljive meda su šumske gljive, pa se kuhaju 40 minuta u slanoj vodi prije mariniranja.
sastojci:
- med agarika - 2 kg;
- voda - 1,5 litara;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 3 komada;
- češanj češnjaka - 6 kom .;
- vruće paprike - 1/2 kom .;
- sol - 40 g;
- šećer - 40 g;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 90 ml.
priprema
- Gljive kuhaju 40 minuta.
- Mrlja mrkvu, luk, papriku i češnjak.
- Napunite sve sastojke uljem, ocem i šećerom.
- Pošaljite gljive oštro na korejskom na hladnom 6 sati.
Patlidžane s gljivama u korejskom stilu - recept
Mnogi majstori imaju gljive šampinjona na korejskom - jedan od omiljenih zalogaja. Ovo je objašnjenje: gljive su sigurne, dostupne, njihova mesa su slična patlidzanima, tako da oni često koegzistiraju s njima. Patlidžani i gljive ne trebaju dugotrajnu toplinsku obradu, koja im omogućuje kuhanje 10 minuta u vodi, sezoni s marinadom i hladno 24 sata.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- šampinjoni - 800 g;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 100 ml;
- šećer - 60 g;
- voda - 2 1;
- sol - 40 g;
- češanj češnjaka - 4 komada;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom.
priprema
- Komadići patlidžana bijeljeni su u vodi 5 minuta.
- Šampinjoni kuhaju 10 minuta.
- Grind luk, češnjak, mrkva.
- Napunite sve ulje, ocat, začini i inzistirajte na 24 sata.
Šparoga s gljivama u korejskom stilu
Obožavatelji modernih rješenja mogu dodati gljive u korejskim gljive kamenica na šparoge. Potonji je popularan azijski proizvod od suhe soje mliječne pjene i ima sve kvalitete soje. Okus šparoga se ne izražava i ovisi samo o marinadi i začinima, što je idealno za ovo jelo.
sastojci:
- soja šparoge - 250 g;
- gljive kamenice - 250 g;
- voda - 2 1;
- mrkva - 1 komad;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- ocat - 80 ml;
- ulje - 60 ml;
- umak od soje - 40 ml.
priprema
- Namaknite šparoge u 1 litru vode 3 sata. Pritisnite i izrezujte.
- Šampinjoni kuhaju 15 minuta.
- Mrkva i češnjak.
- Sve umiješajte s ocem, maslacem i umakom i stavite na stranu 5 sati.
Koraljne gljive na korejskom jeziku
Morski gljive na korejskom će šokirati i sofisticirane gurmane. Ovaj egzotični proizvod privlači ne samo vanjsku sličnost s koraljima mora, već i neobičnim okusom koji se ne može opisati. Nije kiselo, nije slano i nije svježe, kao i većina gljiva, ali ima laganu slatkoću, savršeno pogodnu za azijsku marinadu.
sastojci:
- sušena morska gljiva - 70 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- krastavac - 1/2 komada;
- ocat - 40 ml;
- češanj češnjaka - 1 komad;
- ulje - 20 ml;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 20 g.
priprema
- Napunite gljiva slanom vodom 20 minuta, poslije - kuhajte 5 minuta.
- Izrežite na komadiće, uklonite nejestive.
- Pomiješajte sa svim sastojcima i marinirali jedan sat.
Gljive u korejskom za zimu u obalama
Gljive u korejskom za zimu bit će korisne domaćici koja želi proširiti uobičajenu paletu zalogaja. Začinjene grickalice, u kombinaciji s pikantnim mrkvom, lukom i češnjaka, bit će izvrsna dodatak krumpira, kikirikija i mase jela popularnih u hladnim danima. Štoviše, recept je jednostavan i razlikuje se od prethodnih samo u procesu sterilizacije.
sastojci:
- kuhano ulje - 3 kg;
- luk - 900 g;
- mrkva - 500 g;
- glava češnjaka - 2 kom .;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 150 ml;
- sol - 60 g;
- šećer - 120 g.
priprema
- Dodajte luk i pomiješajte s mrkvom, češnjakom i gljivama.
- Začinite se začinima.
- Sterilizirajte slane gljive u korejski 15 minuta.