Vrlo često ne znamo što dati heljde. Predlažemo vam da ne brinite o ovom pitanju, već da razmotrite izvorne i ukusne recepte jela od heljde u pećnici.
Recept za heljde u pećnici
sastojci:
- pšenice od heljde - 0,5 artikala;
- voda - 1 predmet;
- gljive - 100 g;
- žarulja - 1 kom.
priprema
Razmotrimo kako kuhati heljde u pećnici. U glinenom loncu izlamo čvor, ulijemo vodu, bacamo sol, prekrivamo poklopcem i stavimo je u pećnicu, zagrijavana do 220 stupnjeva. Svježe šampinjoni shinnyu tanke ploče i baciti u tava s biljnim uljem. U međuvremenu, sitno isjeckajte luk i dodajte ga gljivama. Kuhajte na prilično jakoj vatri dok se povrće ne naraste. Solim, pepe peče po okusu, dodajte u lonac i kuhajte heljde gljive u pećnici još 25 minuta.
Svinjina s heljda u pećnici
sastojci:
- mrkva - 1 komad;
- meso svinjetine - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- heljda - 400 g;
- sol;
- Maslac - 30 g.
priprema
Povrće se čisti i opere. Sjeckamo luk u male kocke i ugrijemo mrkve na veću ribu. Izrežite meso u komadiće i pomiješajte s povrćem i paprom. U glinenom posudu ulijemo pola čaše kipuće vode i položimo meso. Pokrijte poklopac, stavite u pećnicu i kuhajte na 220 stupnjeva oko sat vremena.
Nakon toga, izvadite lonac i stavite u njega pere heljda. Ulijte kipuću vodu, dodajte sol i maslac. Umiješajte, pokrijte i vratite u pećnicu još 30 minuta. Nakon toga, ugasimo vatru, i pustimo kašu strmo još 20 minuta.
Turska s heljda u pećnici
sastojci:
- purica filet - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- Uzgoj heljde - 1 predmet;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- mlijeko - 4 žlice. žlice;
- začini.
priprema
Heljda pere, ulijte hladnu vodu, sol i pocrnjeti. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte kašu dok ne budete spremni. Pecite filete puretina u sitnim komadićima, odmažite luk, rascvite polukrule i prenesite ih mesom u tavi u maloj količini suncokretovog ulja dok ne postanu zlatno smeđe. Solim, papar na okus i položiti jednaku količinu mesa i heljde u 2 posude. Svaku posudu dodamo malo mlijeka.
Sada pripremimo umak: umiješajte kiselo vrhnje s majonezom, sol, iscijedite češnjak za okus, pomiješajte temeljito. Prosijati pripremljenu smjesu na vrh heljde, prekriti poklopcima i postaviti 20-30 minuta u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Šaran sa heljdenjem u pećnici
sastojci:
- šaran - 2 komada;
- žarulja - 2 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- začini;
- pšenice od heljde - 0,5 artikala;
- krušne mrvice - 100 g.
priprema
Karpov je ispran, očišćen, na trbuhu napravimo uzdužni rez i lagano uklonimo grbove. Oštrim nožem uklanjamo škrge, ali ne odsječemo glavu i rep. Ribu ponovno pažljivo
Luk je očišćen, izrezan na tanke poluge i prolazimo u biljnom ulju zlatnoj boji. Češnjak čistimo, samljeti i dodamo u tavu s lukom, širimo ovdje kašu od heljde i nekoliko žličica kiselog vrhnja.
Temeljito miješajte sve i ravnomjerno popunite gotove šarane. Zatim protrljajte ribu solom i paprom, kotrljajte krušne mrlje, stavite na pladanj za pečenje i pecite na 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta izvadimo jelo, maskirajte ribu s kiselim vrhnjem i kuhamo još 30-40 minuta.