Ako volite kućne proizvode od mesa, onda kuhana svinjetina u multivarquet u foliji može biti vaš omiljeni. Prednost kuhanja mesa uz pomoć kuhinjskog naprava je njegova jednostavnost, kao i zajamčeni nevjerojatan rezultat zbog ujednačenog i nježnog grijanja.
Svinjetina svinjskog mesa u foliji u multivarhu
Hladno kuhana svinjetina najčešće je kuhana od svinjetine, a glavni razlog za to je jednostavan - nježno meso s venama masnoća, koje daju sok od sokova čak i nakon dugačke serije.
sastojci:
- svinjetina - 1,2 kg;
- narančasto - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- češnjak - 2 glave;
- ružmarin - 4-5 grana;
- timijan - 5-6 grana;
- biljno ulje - 115 ml.
priprema
Nakon brisanja komada s velikom solju i paprom, posipajte ga sokom od citrusa. Napravite duboke rezove u celulozu tankim nožem i ispunite svako češnjak i mirisni lišće timijanom i ružmarinom. Pospite uljem i omotajte folijom. Prije nošenja, rez svinjskog mesa može se obnoviti navojem tako da zadržava oblik. Ostavite meso barem sat vremena, a nakon nekog vremena stavite ga u multivarijantnu zdjelicu i podesite način "pečenja". Pripremanje će trajati oko sat i pol, nakon čega bi kuhana svinjetina trebala leći u isključenom multivarhu tijekom 15 minuta.
Biftek od govedine u foliji u multivarku
Tradicionalno, kuhana svinjetina pripremljena je od svinjetine, ali moderne preinake receptura omogućuju upotrebu raznih vrsta mesa, uključujući piletinu i govedinu. Potonji smo odlučili koristiti kao temelj za sljedeći recept.
sastojci:
- govedina - 2,8 kg;
- sjemenki koromača - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 10 zuba;
- suho bijelo vino - 310 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml.
priprema
Koristite stupu, trljajte sjeme koromača s čipkom soli u prašinu. Napravite oko desetak dubokih rezova u govedinu i stavite ih na zdrobljeni češnjak. Utrljajte komad nafte, posadite sol i koromač i ulijte vino. Ostavite meso u ovom jednostavnom marinadu barem nekoliko sati. Nakon proteka vremena, kuhana svinjetina je omotana u foliju i kuhajte 2 sata na "Bake", ne zaboravite li okrenuti komad usred pripreme. Završena kuhana svinjetina u foliji trebala bi ležati oko pola sata u multivarhu, dostižući spremnu.
Priprema pečene svinjetine u foliji u multivarstvu
Vraćajući se na recepte iz svinjetine, želimo vas podsjetiti da ukusni rezultat daje ispravan rez od mesa. Temelj kuhane svinjetine trebao bi biti komad bez vena, ali s masnoćom idealan je ogrlicu ili ne previše masti.
sastojci:
- svinjetina - 860 g;
- piletina - 340 g;
- maslac - 35 g;
- ružmarin, timijana, kadulje (lišće) - 1 čajnu žlicu;
- pregršt oraha ;
- jabuka - 1 kom.
priprema
Prije pripremanja kuhane svinjetine u multivarhu u foliji, razrijedite u pola litre vode 4 žlice soli. Ostavite obje vrste mesa natopljene preko noći, a zatim uklonite i osušite. Izrežite i lagano udarite vrat kako biste ga pretvorili u ravnomjerni sloj. Odrezati zelje i kombinirati s mekim maslacem. Prosijite ulje preko svinjetine, odozgo položite rasute matice i tanke kriške jabuka. Stavite filet i omotajte svinjetinu oko nje. Popravite komad navojem i umetnite ga u foliju. Pripremiti kuhani svinjetina na "peći" 30 minuta na jednoj strani i koliko na drugoj, a zatim ostaviti "go" u uređaju je već isključeno još 20 minuta.