U sezoni jagoda, pitanje korištenja viška žetve postaje sve više i ako je bobica svježa u obliku već nepodnošljivog, a svi mogući prahovi su zatvoreni, tada se može započeti za pripremu likera jagode. Ovo piće je dobro ako se poslužuje u posebnom obliku ili kao aditiv u raznim koktelima.
Liker jagoda - recept
U sezoni za piće bolje je uzimati svježe bobice, zahvaljujući njima piće će postati znatno svjetlije i mirisnije. U drugim doba godine, smrznute jagode će također biti korisne .
sastojci:
- Jagoda - 470 g;
- šećer - 230 g;
- voda - 185 ml;
- limun - ½ kom .;
- alkohol - 480 ml.
priprema
Prije pripremanja likera od jagode kod kuće, bobice se trebaju prati, a nakon sušenja ukloniti pedikul od njih i podijeliti meso na pola ili na četiri dijela (ovisno o izvornoj veličini bobice). Nakon toga, komadići jagoda uliju vodkom, zatvoreni su s tekućom tekućinom i ostavljeni na suncu oko tjedan dana. Nakon nekog vremena, votka se izlije u zasebnu posudu, a preostale godine se pomiješaju sa šećerom i sokom od limuna. Zatvorite smjesu bobica i ostavite ga na istom mjestu još 3 dana. Kada se formira sirup u staklenku, ulijte je u votku od jagode i napunite preostale bobice vodom i dobro protresite. Procijedite bobice, skupljajte ostatke sirupa vodom i ulijte u votku. Pomiješajte ostatak sirupa s tekućinom i ostavite još 3-4 dana. Tijekom tog vremena, domaći liker od jagoda će postati lakši i lako se uklanja iz sedimenta.
Kako napraviti mirisni liker od jagode?
Tekućini koja je primala maksimum arome iz zrelih bobica, najprije se mora očistiti. Izmijenite okus gotovog napitka koristeći neku drugu alkoholnu podlogu: vodu, rakiju ili rakije, na primjer.
sastojci:
- Jagoda 1,4 kg;
- šećer - 210 g;
- voda 190 ml;
- rakija - 950 ml.
priprema
Nakon čišćenja bobica jagoda, očistite ih i sipajte rakiju. Pokrijte kontejner s bazom buduće tekućine, ostavite ga
Kuhajte jednostavni sirup iz vode i šećera sve dok se kristali otapala ne otapaju.
Procijedite kugu od jagode i kombinirajte pripremljenu tinkturu sa ohlađenim sirupom i ulijte u boce. Boce s gotovim likerom treba čuvati čvrsto zapečaćene na hladnoću.
Ako ne znate koja se pića od jagode koristi, možete ga sami upotrijebiti, pomiješati sa šampanjcem ili ga dodati svojim omiljenim koktelima .