Prekrasan izum čovječanstva je vino. Međutim, osobe s visokom kiselosti želuca ne mogu. Kako se ne bi oduzeli životnim radostima, izvrsna je mogućnost - izlijevanje iz grožđa, kod kuće brzo se priprema i čuva sve prednosti bobica.
Izlijevanje alkoholom
Najlakši način je priprema punjenja iz grožđa s alkoholom. Glavna stvar je odabrati pravu vrstu plodova. Najbolje za ove namjene su mirisne stolne sorte : bisere, Lydia, Muscat.
sastojci:
- bobice od četke - 1 kg;
- pšenični šećer proizveden u zemljama ZND-a - 0,5 kg;
- pročišćeni zrna dušika 96% (preferirano destilat) - 0,7 l;
- klinčići - 3-4 cvjetnice.
priprema
Za početak, uzmemo bocu od 3 litre, dobro operi i osušimo. Također se mora isprati grožđe. Kad se bobice isušuju, napunimo ih u bocu, zalivši šećer. Stavimo alkohol. Možete koristiti grožđe - to će biti vrlo ukusno, ali pšenica će također dobro raditi. Dodamo destiliranu vodu na vrh, namotajmo je ili čvrsto zatvorimo kape najlon. Ulijanje bi trebalo stajati na neuviše toplom, tamnom mjestu malo duže od mjesec dana. Naravno, ponekad ga morate pomiješati - samo okrenite bocu za to.
Nakon otprilike 35-40 dana otvorite bocu, filtrirajte tekućinu i pohranite je u boce u podrumu ili u spremištu. Kao što vidite, ispunjavanje grožđa je jednostavno.
Izlijevanja od bijelog grožđa ispasti će svjetlo, jantarno i crveno - boja koja podsjeća na vino.
Nešto skuplje
Slično se priprema priprema grožđa od votke. Vodka, naravno, košta više od alkohola, ali ako želite dobiti kvalitetno piće, nemojte štedjeti.
Posebno ukusno se dobiva izlijevanjem grožđa Isabella s votkom.
sastojci:
- kvaliteta votke (testirana) - 2 litre;
- vanillin - 1 vrećica;
- limun - 1 komad;
- bobice i isabel bez grančica - 1 kg;
- šećer oguljeno bijelo (ne poljski) - 300 g.
priprema
Moje plodine i malo ih prihvaćamo. To možete raditi svojim rukama, možete upotrijebiti zaljubljenost ili šuga. Zaspati smo šećer i vanilin, iscijedi sok od limuna, miješamo. Stajati oko sat vremena, sipati votku. Najbolje je kupiti to piće čija je kvaliteta već provjerena. Dobro se uskočimo i inzistiramo na 10 dana. Možete filtrirati kroz cheesecloth, sipati u boce koje su pogodne za pohranu i nositi u ostava.
Ponekad možete pronaći recept za piće koje se iz nekog razloga zove punjenje grožđa, ali kuhano je bez votke. Međutim, ako želite bez snažnog alkohola, pravite vino.