Jamac breskve - jedinstvena delicija u svojoj vrsti, ima vrlo bogat okus i stoga je prikladan ne samo za samostalno korištenje, već i kao dodatak pečenju. Pripremili smo nekoliko recepata za takav zagrljaj, tako da možete odabrati.
Jam iz breskve - recept
sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslac - 1/2 tsp;
- šećer - 5 tbsp.
priprema
Breskve se čiste od kamena, a plodove smo izrezali u kocke. Stavite komadiće bresaka u posudu za emajl, sipajte sok od limuna, dodajte malo ulja i kuhajte dok se pjena ne pojavi, a zatim ulijte šećer, ojačajte vatru i pričekajte da se sadržaj posude kuha. Kuhamo na trenutak. Vruće se odmah rasprostire na čistim i suhim posudama, pokrijte poklopce i stavite u vodenu kupelj 10-15 minuta (ovisno o volumenu staklenke). Zatim zavijati staklene kapke i pekmeze od bresaka, jer je zima spremna!
Kako kuhati pekmez od breskve i ružmarina?
sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- sok od limuna - 1/3 stoljeća;
- šećer - 4 3/4 artikala;
- ružmarin - 4 grane.
priprema
Izrežite breskve na pola i uklonite kamen. Odrezali smo plodove u male kocke i stavili u duboku zdjelu. Dodajte sok od limuna, šećer i ružmarin, pomiješajte, pokrijte i pustite sok da trče 4 sata, ne zaboravljajući da se promiješa nakon svakog sata.
Zatim pomaknite breskve zajedno s sokom u veliku posudu i stavite je na srednju vatru. Kuhajte pekmez dok se tekućina ne zgusne na konzistenciju sirupa, a breskve nisu meke. Pomoću miješalice ili krumpira pritisnite, mi trljati maslina breskve i držati ga na vatru sve dok je površina džem pokriva pjenom. Uklonimo pjenu i ulijemo sadržaj posude na sterilnim posudama. Sterilizirajte jamske posude na bilo koji uobičajeni način, ili odmah poslužite poslasticu na stol.
Jam iz bresaka i jabuka
sastojci:
- breskve - 12 kom .;
- jabuke - 12 komada;
- kruške - 12 kom .;
- šećer - 24 predmeta;
- đumbir - komad od 4 cm.
priprema
Moje i suhe banke. Peel breskve u criss-križ i umočiti plod u kipuću vodu za 30-40 sekundi, nakon čega odmah pomaknuti voće u posudu ledene vode. Sada će oguliti brzo i brzo. Rezane su breskve u 4 dijela, a zatim ih prolazimo mesnim mesom ili smo trljati miješalicom.
Jabuke i kruške su oguljene i oguljene, izrezane i probušene. Pomiješajte jagodicu i krušnu krušicu s breskvom u duboku posudu, a zatim dodajte ribani đumbir i šećer, približno čašu šećera za svaku čašu voćnog pire.
Stavili smo posudu s plodnim umakom na vatru i kuhali ga, stalno miješajući i skinuli pjenu. Čim boja pire krumpira postane zlatna, a konzistencija postaje gusta, prelijemo zaglavljivanje na staklenke i postavimo ih da steriliziraju.
Analogno, možete kuhati džem od breskve u multivarhu, odabirom načina rada "zaustavljanja" za cijelo vrijeme kuhanja.
Kako kuhati pire od breskve s vanilije?
sastojci:
- breskve - 1, 2 kg;
- šećer -2 stavke;
- limun - 1 komad;
- vanilija pod - 1/2 kom.
priprema
Breskve se čiste i izrežu u male komadiće. Zaspavamo slatke breskve sa šećerom, dodamo sok od limuna i ostavimo smjesu za noć ispod poklopca. Da biste pekmu deblji, možete dodati nekoliko prženih i zgnječenih zrna iz kajsije marelica u sadržaj posude. Nakon što prođe vrijeme, stavimo posudu na vatru, dodamo vanilicu i kuhamo na srednjoj vatri, stalno miješajući. Tijekom kuhanja povremeno uklonite pjenu s površine džema. Čim breskve postanu mekane i zlatne, a voćni sok s šećerom pretvore u karamelu, izvadite tavu iz vatre i distribuirate njezin sadržaj u sterilne posude.