Probijene leće su omiljeni proizvod vegetarijanaca i sirove hrane. Njima se konzumira i kuhana i sirove sorte. Čak i nutricionisti i liječnici primjećuju da usne leće imaju korisna svojstva.
Koliko je korisno proklijala leća?
Ovaj proizvod je neiscrpni izvor proteina. U stotinu grama leća - dvadeset i četiri grama proteina. Ovo je jako puno. Stoga, kada koristite ovu grah biljka, vegetarijanci ne trebaju životinjske bjelančevine, na primjer, u mesu, mlijeku ili jajašcima. Da bi se maksimalno iskoristila klijavost pšenice u sirovom obliku za organizam, potrebno je potopiti ovu grah kada još nije davala klica.
Lenticice su također bogate ugljikohidratima. Sadrže oko pedeset posto. Među nedvojbenim prednostima biljke, dieticians napomenuti sljedeće.
- Obilje željeza (više od 10 tisuća mikrograma).
- Dionice kalija, mangana i cinka.
- Rijetke komponente: bor ili titan.
Svi ti elementi značajno poboljšavaju krv, njeguju tijelo i zagrijavaju se u hladnoći. Lenticice su korisne, uključujući i dijabete. Ali proklija pšenica ne samo da može imati koristi, već i štetu ako se ne kuha ispravno. Pravilno kuhanje podrazumijeva prethodno pranje zrna. Lizenje treba baciti samo u kipuću vodu i kuhati oko 15 minuta.
Međutim, najkorisnije je sirova, proklijala leća.
Je li proklijani lentace nanijeti štetu?
Sam biljka ne može uzrokovati štetu. Negativne posljedice se očituju ako osoba fanatično jede leće. Kada prejedanje, ova vrsta graha može nepovoljno utjecati na probavu. Ako jedete lishku, a zatim pola do dva sata, osoba će osjetiti nadutost.
Ako osoba ima bolesni želudac, postoji potreba za leća s oprezom. Ova mahunarki se probavlja dovoljno dugo u trbuhu. Osim toga, vrlo je zadovoljavajuće.
Nekim vegetarijancima i sirovim prehrambenim proizvodima, klice i nepržene leće nisu dopuštene karakteristikama okusa. U tom slučaju, potrebno je miješati grah s medom ili suhim voćem . Neki dodaju leće u salatu i osuše ga umakom, na primjer soje.
Stručnjaci savjetuju jesti pljuvačke leće u jesen ili zimi. U ljeto, kako osiguravaju, duša ne laže, što ima učinak zagrijavanja.