Svima koji se brinu o vlastitom zdravlju, možete jednostavno preporučiti lagane juhe na pileći juhu . Juhe od povrća nisu samo izvor proteina i vitamina, pomažu prilagoditi rad želuca i crijeva, osobito nakon bolesti. Pa, i samo jesti juhu, kada se želite opustiti od teže hrane - također divno.
Baltička juha
Jedna od najjednostavnijih opcija - juha od sira na pileći juhu. Ne puši ni (potrebno vam je spreman bujon), kako bi kuhali ovo prekrasno jelo - nekoliko sitnica.
sastojci:
- raženi kruh - 2 kriške;
- češnjak - 1 velika kriška;
- jaka pileća juha - 1,5 šalice;
- peršina, korijandera ili drugih zelenila po želji - 3-4 grančice;
- sir "estonski" - 50 g.
priprema
Kruh izrezan na male komade ("na vrijeme") i lagano sušen u pećnici, krekeri lagano utrljaju češnjak i stavljaju u juhu zdjelu. Mine i sitno odrezati zelje, sjeckati sira sitno ili tri na gratet. Također stavite u zdjelu i napunite ju s bujnom juhu. Kao što možete vidjeti, juha od sira na pileći juhu je jednostavna i ukusna. I što je najvažnije, broj sastojaka koje stavite u pojedinačnu ploču može se mijenjati tako da se više sviđa: malo više sira ili zelenila - i okus zdjelice će se promijeniti.
Juha s vermičelima
Ako je zadatak hraniti ne samo korisno, ali i više ili manje zadovoljavajući, kuhajte juhu od juha od piletine s rezancima ili rezancima i povrćem.
sastojci:
- juha od piletine - 10-12 čaše;
- luk - 1 komad;
- vermicelli - 1 staklo;
- krumpir srednje veličine, nephodnjen - 3-4 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- paprike grašak crno - 5-6 kom .;
- cvjetača - 1/3 male glave;
- zrelih rajčica - 2 kom .;
- sol - 1 čajna žličica;
- lisnatog lista - 2 komada;
- peršin - 1 mala grupa.
priprema
Dok juha zagrijava, pripremamo povrće: očistit ćemo luk, ali ih nećemo rezati. Mrkve su čiste i usječene tanke slamke. Krumpir i rajčica izrezani su u kockice. Kupus se opere i nježno izreže u male kocke, pokušavajući zadržati cvjetove. Oprati i izrezati zelje. U kipućoj bujonu spuštamo žarulju i mrkvu, kuhamo oko 7 minuta, a zatim dodamo krumpir. Nakon još 10 minuta, vrijeme je za postavljanje rajčice i kupusa, dodati sol, papar i lovor. Kada se kuhaju povrće (pričekajte još 10 minuta), sipajte vermiče i ljekovito bilje. Minuta nakon 2 isključite vatru i pustite juhu da pere. Piletina s kiselim vrhnjem je dobra.
Juha od gljiva
Ako je juha dobivena, po vašem mišljenju, nije dovoljno hranjiva i gusta, možete dodati gljiva. Kuhajte juhu od gljiva na pileći juhu.
sastojci:
- riža - 1/3 šalice;
- jak pileća juha - 14-15 čaša;
- luk - 2 velika komada;
- gljive (najbolje gljive) - oko 300 g;
- mladi mrkve - 1 komad;
- češnjak - 2 srednje veličine kriške;
- peršin - 1 medijska hrpa;
- ulje bez mirisa rafiniranog suncokretom - 30 ml;
- srednji krumpir - 4-5 kom .;
- sol - ½ tbsp. žlice;
- svježi grašak - ½ šalica;
- papar svježe mljeven crna - okus.
priprema
Prvo pripremamo gljive. Dobro isjeckajte luk, gljive i izrezati ih u velike komade, pržiti ih zajedno s lukom u pravilno zagrijanom ulju. Tekućina iz šampinjona treba potpuno ispariti, a prolaz je spreman. U bujonu smo stavili naribane mrkve, narezane krumpir i kuhali oko 8-10 minuta, nakon toga dodajte ispranu rižu, ispranu grašku. Još jednu minutu nakon 7 dodati gljive, češnjak, slomiti u malter s sol i papar, sjeckani peršin. Nekoliko minuta poslije 4 isključite vatru, a nakon pola sata poslužimo juhu s krutonskim ili pampuskim.