Mnogi ljudi koji nemaju miješalicu na raspolaganju pitaju se: kako kuhati juha od graška, tako da se grašak kuha? Da biste dobili juhu od kave nije potrebno koristiti razne gadgete, dovoljno je samo odabrati sjeckani grašak, prethodno isperiti i početi kuhati, slijedeći dolje opisane tehnologije.
Kako kuhati grašakovu juhu s dimljenim mesom?
Već smo više puta pisali o klasičnim varijacijama juha od grašaka, jer će se ovaj put usredotočiti na njegovu neuobičajenu verziju.
sastojci:
- šunka - 145 g;
- luk - 90 g;
- mljeveno meso - 1,8 l;
- voda - 1,5 litara;
- češnjak - 2 zuba;
- sjeckani grašak - 3 tbsp.
- ogranak duhana;
- lisnato lišće - 2 komada;
- korijen celera - 1 komad;
- mrkva - 140 g;
- krumpir - 3-4 gomolja.
priprema
Za pečenje povrća, možete koristiti biljno ulje, ali da biste povećali aromu jelo, trebali biste upotrijebiti rastopljenu životinjsku masnoću. Na rastopljenom i dobro zagrijanom mastu, spremite komadiće luka s mrkvom i dodajte češnjak, rešetkajući u tijesto, odmah nakon što je povrće dostiglo pola kuhano. Zatim pošaljite sjeckani haring i stavite u perilicu. Stavite sadržaj posude s mješavinom vode i mesnatog bujona, stavite timijana i lovorovih lišća.
Ako niste znali kako brzo kuhati grašakovu juhu bez namakanja, ovdje je trik: za ubrzavanje procesa vrenja graha pomoći će da se dodirne soda, što ne utječe na okus, nego će igrati u rukama svakog obožavatelja debelih kremastih juha.
Kad grašci dođu do spremne, a višak tekućine isparava, baci u kockice od krumpira i pričeka dok se ne omekša.
Kako kuhati ukusnu juhu od graška?
Ako mislite da je juha od sjeckanog grašaka popularna samo u našoj regiji, onda se ubrzavamo da vas iznenadimo, zapravo se ne kuha čak ni na Istoku. Klasični orijentalni okusi vrlo su u skladu s grahom, pretvarajući uobičajeno jelo u nešto zapanjujuće novo.
sastojci:
- đumbirski korijen - 3 kriška;
- stabljike celera - 2 kom .;
- mrkva - 115 g;
- lisnato lišće - 2 komada;
- curry powder - 1/2 tsp;
- paprika - 1 čajna žličica;
- češnjak - 3 zuba;
- krumpir - 110 g;
- slomiti grašak - 1 1/2 stavke;
- biljna juha - 2,1 l.
priprema
Koristite prethodno zagrijano ulje da biste prolazili dijelove mrkve i celera. Kad je povrće pola kuhano, dodajte im kriške od đumbira, pustite da daju svoj okus, a zatim pospite curry, dodajte papriku i nasjeckani češnjak. Još pola minute možete uliti dobro isprane grašak. Odmah ga ulijte s tekućinom, dodajte kocke krumpira i ostavite da kuhate na laganoj vatri oko sat i pol. Tijekom tog vremena kube krumpira i grašak će se pretvoriti u pire, a viška vlage će isparavati, koncentrirajući okus juha i stvaranje konzistencije juha pire.
Ako niste znali kuhati grašakovu juhu u multivarhu, isprobajte tehniku na ovom receptu, idealno je za dugotrajno brujanje u uređaju s načinom "Prigušivanje" dva sata.
Kako kuhati grašakovu juhu?
sastojci:
- zrnati grašak - 380 g;
- mrkva - 85 g;
- krumpir - 470 g;
- luk - 130 g;
- češnjak - 3 zuba;
- đumbir - 1/2 tsp;
- mažuran - 1 tbsp. žlica;
- slanina - 35 g;
- paprika - 1 čajna žličica;
- ogranak duhana;
- lisnato lišće - 2 komada;
- govedina juha - 2,1 l;
- croutons za posluživanje.
priprema
Nakon miješanja slanine dodajte komadiće mrkve i luk. Kada zadnji put dostignete polu-pripremljenost, dodajte pečenje s nasjeckanim češnjakom i đumbirom. Sipati mažuran, paprika, dodajte sve timijan i lovor. Nakon toga, sipati juhu i staviti u opranu grašak. Kuhajte juhu jedan sat, stavite krumpir i nastavite kuhati još pola sata. Poslužite s krutom.