Heljda s gljivama izvrsna je kombinacija proizvoda, od kojih možete dobiti puno različitih izvornih i bogatih jela. Oni savršeno raznolik vaš dnevni stol i zasigurno će okusiti čak i najizbirljivije gurmane. Razmotrimo s vama neke recepte za kuhanje heljde s gljivama .
Heljda s gljivama u loncu
sastojci:
- pšenice od heljde - 0,5 artikala;
- jaje - 1 komad;
- voda - 1 predmet;
- gljive - 50 g;
- piletina - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- maslac - 30 g;
- začin - za okus.
priprema
Heljda je oprana, gljive i pileće lisice sitno sjeckani i položili sve jednako pedeset lonaca. Žarulja se čisti, usitnimo pola prstena, dodamo u lonce, dodamo svu sol, sezonu s mirodijama, pržimo toplom vodom. Onda pokrijte vrh poklopcima i pošaljite jelo u pećnicu 45-55 minuta. Na samom kraju, pažljivo izvadite lonce, stavite mali komad maslinovog maslaca i razbiti jaje. Zatim ponovno stavite heljda s piletinom i gljivama u pećnicu i pričekajte još 5 minuta.
Heljda s gljivama i mesom
sastojci:
- meso - 500 g;
- voda - 4 predmeta;
- jajovod od heljde - 2 predmeta;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g;
- svježe gljive - 100 g;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- začin - 1 čajna žličica;
- svježi koromač - 2 grane;
- začini, začini;
- biljno ulje.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati ukusnu večeru heljde i gljive. Obrađujemo meso, pranje, izrezati na male komadiće, sol, papar, posipati začinskim i miješati. Nakon toga, stavite ga u tavu, dodajte majoneze, senf i ostavite marinirati pola sata.
Ovaj put, heljda oprana, ulijena s kipućom vodom, dodati sitno sjeckani kopar i baci soli. Zatvorite poklopac i ostavite škrinjicu na pari 10 minuta. U grijanoj tavi s biljnim uljem, pržite ukiseljene mesne komade i odrezane gljive, a zatim ulijte malo vode i pustite ih do pola kuhane.
Sada uzmite obrazac za pečenje, masnoću s uljem, širite dobro heljinu heljde, ravnomjerno rasporedite meso i gljive, stavite nekoliko kriški maslaca, čvrsto zatvorite poklopac i pošaljite jelo u vruću pećnicu. Pečenje heljde s gljivama u pećnici dok ne kuhate na temperaturi od 180 stupnjeva oko 30-40 minuta, ovisno o kapacitetu pećnice. Za gotove jelo kao predjelo, marinirane gljive idealne su za sve kuće "raznosol".
Slatkiši od heljde s gljivama
sastojci:
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- svježe gljive - 200 g;
- krumpir - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- začini.
priprema
Heljda kuhati dok spreman u puno vode. Zatim spremni kašica se ohladi i temeljito zamijesite vilicom kako bi postala ljepljiva. Krumpir, češnjak i luk očistiti, oprati i utrljati na finom grater. Ako koristite suhe gljive - prije ih upijte, a zatim iscijedite i samljeti. Svježe gljive isprane, prerađene i sitno sjeckane. Sada umiješajte u duboku zdjelu ribanog krumpira, gljiva, zgnječenog heljda, luk i češnjak. Dodajte u masi da kušate sol, začine, pospite malo brašna. Sve temeljito miješamo dok se ne dobije homogena gusta nadjeva.
Onda navlažimo ruke u hladnu vodu, formiraju se sitne kruške, pržimo ih na ulju sve do zlatne boje, a zatim ga okrenimo, pokrijte ga i pržimo preko srednje topline s druge strane 10 minuta. Poslužite pripremljene hljebove s gljivama sa svježom salatom i povrćem ,