Tako lijepo iako ponekad, noseći svoju omiljenu odjeću, izađite s obitelji u restoranu. Naručite svoje omiljeno meso na francuskom i uživajte u ukusnom, sočan jelo uz primamljivu, zlatnu koru sira. No, nažalost, za posjećivanje takvih objekata uvijek nema dovoljno novca i vremena. Zato, danas, predlažemo da svoje voljene pozovete u svoj "domaći restoran" i tretirate ih svojim omiljenim mesom. Osim toga, sa zadovoljstvom ćemo vam reći: kako kuhati ukusno i pravilno meso na francuskom.
Kako kuhati meso na francuskom od govedine u pećnici?
sastojci:
- govedina - 600-700 g;
- rajčica (srednja veličina) - 3 kom .;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 2 tsp.
- šampinjoni gljiva - 4-6 komada;
- sir "ruski" - 140-150 g;
- papar, sol - okus.
priprema
Nefrozen, ispran pod tekućom, hladnom vodom mljevenom mesom izrezbarenom na komade debljine 1,5 cm i dugom dlanom ruke. Širili smo na ploču sjeckani meso, sol, papar, a zatim tukli čekićem, okrenimo se i učinimo isto. Pripremljena govedina položila su se blisko jedna na drugu, na malom uljnom plaštu. Izrežite povrće s polu-prstenom i ribani sir pokrijte meso s lijepim i ukusnim kaputom, nakon što ih je uredio u ovom redoslijedu: šampinjoni, rajčice, sir.
U zagrijanoj peći na temperaturi od 190 stupnjeva šaljemo posudu s mesom na francuskom, a dok je spremna, 45 minuta, možete se pobrinuti za postavljanje tablice.
Kako kuhati meso na francuskom od svinjetine?
sastojci:
- Vrata svinjskog mesa - 630 g;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 85 ml;
- sir - 190 g;
- sol (mala) i paprika - za okus.
priprema
Isprati vodom, svježi komad vrata svinjskog mesa, izrezati na vrlo tanke tanke duljine od 8-10 cm. Posuti svježe meso paprom i solom, a tek nakon toga, pobijediti, onda je svinjetina bolje natopljena u začinima. Na velikom tavu grije s uljem, postavite komade mesa i pržite dok ne budete spremni, na svakoj strani 7-9 minuta. Da bismo bili sigurni da je spreman, sjeckamo ga na najgušem mjestu s nožem i vidimo da se crvenkasti sok ne ističe. Završene komade svinjetine prenesemo na ploču za pečenje, u koje smo ulili par žlica ulja koja je ostala u tavi.
Rezan na tanke polukružne luk, položite na vrh mesa i pokrijte sve s ribanim tvrdim sirom. Stavili smo posudu u već zagrijanu pećnicu na 240 stupnjeva i odmah ga isključili, ostavite meso na francuskom 10 minuta, sve dok se sire.
Kako kuhati francusko meso u multivarijatu?
sastojci:
- svinjetina - 300-350 g;
- slanog umaka od soje - 20 ml;
- mljeveni papar - okus;
- kiselo vrhnje - 2-3 tbsp. žlice;
- šampinjoni - 90 g;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 2. Art. žlica.
priprema
Priprema mesa na francuskom pomoću multivarka, ne možete se bojati da će se pretrpati i smanjiti razrjeđivač, a veličina,
Dakle, pripremljene komade svinjetine masti s slanim soje umakom i paprom. Ne možete ga pobijediti, odmah ih staviti u uljni kapacitet multivarka, već će postati mekana. Pomoću silikonske četke širite meso preko kiselog vrhnja. Ljušteno lice izrezati na pola prstena i položiti sljedeći sloj. U konačnici, posuti svu ribani sir, i na što si ga više gristi, uopće nije važno, pod utjecajem temperature i dalje će se rastopiti. Multivarka stavljamo u "pečenje", a nakon 45 minuta možete uživati u ukusnom, mekom i sočan komad mesa.