Sada imamo na raspolaganju širok raspon mljevenog mesa, na temelju svega od ribe i piletine do divljači. Takvi poluproizvodi mogu postati izvrsna osnova za veliku raznolikost jela, ali najpopularniji među ovim setom bili su i još uvijek obični krekeri. U okviru ovog materijala podijelit ćemo s vama preporuke o tome kako pripremiti mljevenu mesnu kuglu na vrlo neobične načine.
Kako kuhati piletinu od mljevenog mesa u tavi?
I crvene i bijele ribe mogu biti odlična baza bogatih okusnih kolača uz dodatak đumbira, češnjaka i chilija. Takvi krekeri zadržavaju svoju nježnost i juiciness, preostali hrskavi izvana zbog neobičnog hranjenja od kukuruza.
sastojci:
- mljeveno lisnato bijelo ribe - 1,2 kg;
- luk - 65 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- poriluk - 55 g;
- šačica zelenog peršina;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 35 ml;
- stisak čiličnih pahuljica;
- mješavina začina za ribu - 1 čajna žličica;
- kukuruzno brašno - 115 g.
priprema
Mrljajte obje vrste luk i utrljajte češnjak zubima u tijesto. Dodajte sve na nadjev, uz bilje, đumbir i sok od limuna. Koristite raznovrsnu mješavinu začina za ribu zajedno s prstohvatom chili pahuljica i malom količinom soli kao začinima. Slijepe od rezultirajuće mješavine kolača bilo koje željene veličine i svaka od njih u svježi kukuruz odmah prije pečenja.
Kako kuhati sočne piletine?
Nedavno, češće na našim stolovima, pojavljuju se piletina. Budući da je meso jelo, piletina je sklona brzo sušenju ako je nepropisno pripremljena, ali ćemo vam reći kako izbjeći ovu nevolju.
sastojci:
- piljevina - 310 g;
- krumpir - 115 g;
- jaje - 1 komad;
- Osušeni timijan, oregano - za ½ tsp;
- pregršt zelenog korijandera.
priprema
Prije ukusne pripreme kolača od mljevenog mesa, pripremite glavni sastojak veziva u receptu - krumpir. Kuhajte gomolj i dobro ih očistite.
Da biste šumili juiciness of crijeva, dati prednost na pileći mast za tijelo s malom količinom masti, ili dodati u meso malo sitno sjeckani maslac ili maslac. Dodajte ohlađeni, nasjeckani krumpir na piletinu, sezoni sa suhim biljem, dodajte jaje i korijandar. Nemojte zaboraviti na sol.
Podmazivanje dlana svoje ruke s kapljicom ulja, formirajte male dijelove mljevenih mesnih okruglica i počnite ih pržiti odmah nakon oblikovanja. Takve krekete u sirovom obliku mogu se sakupljati za buduću uporabu, prethodno smrznute.
Kako kuhati domaće mesne kuglice od mljevenog mesa?
Nudimo da se razlikujemo od okusa goveđeg mesa s neobičnim začinima, a zatim pržite kolače u izobilju vrućeg ulja dok se ne probijemo.
sastojci:
- mljevena govedina - 1,1 kg;
- krumpir - 320 g;
- luk - 145 g;
- garam masala - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- ocat - 10 ml;
- krušna mrvica - za brušenje;
- ulje za prženje.
priprema
Prije nego što pravilno pripremite mljevene mesne kuglice, kuhajte i zakuhajte krumpir, a zatim ohladi pire krumpir. Pomiješajte sjeckani krumpir s mljevenom junetinom, sezoni masalima, dodajte zgnječeni luk i ulijte ocat. Iz rezultirajuće smjese, formirajte male isječke i umotajte svaki u pretučeno jaje. Namjestite kriške u mrvicu i pržite u obilju prethodno zagrijanog ulja dok ne postane smeđa.
Višak biljnih masnoća natapite s salvama i poslužite jela s omiljenim umakom.