Kako kuhati meso i krumpir u loncu?

Iz naših recepata naučit ćete kuhati meso s krumpirom u loncu. Zahvaljujući posebnoj čaroliji tih keramičkih posuda, jelo se pokazalo nevjerojatno ukusnim i punim.

Pecite u loncima s mesom, krumpirom, med agarijom i receptom od sira

sastojci:

Izračun za 5 posuda:

• bilo koje meso bez kosti - 750 g;
• luk - 220 g;
• rajčice - 220 g;
• gomolja krumpira - 1 kg;
• svježe ili smrznute svježe gljive - 750 g;
• med - 35 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• senf - 25 g;
• majoneza - 200 g;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus;
• začini - okus;
• svježe zelje - okus;
• rafinirano biljno ulje - 100 ml.

priprema

Čistimo, šinkuemo i prolazimo luk u grijanoj tavi s rafiniranim uljem zajedno s med agarijom na deset minuta. Zatim dodajte med, senf, sol i stoje na vatri, uzbudljivo, još uvijek u isto vrijeme.

U međuvremenu, pranje i sušeno meso izrezano je u male ploče, gomolji krumpira se očistiti i usitniti slamčicama, a rajčica se izrezati na male kriške. Kombiniramo sve pripremljeno povrće, meso i ohlađenu gljivu prstima u velikom spremniku, dodamo majoneze, sol, mljeveni crni papar i začini i pomijesimo.

Postavili smo dobivenu osnovu pečenja na loncima, na vrh smo s tvrdim sirom, prekrili poklopci i postavili na srednju razinu hladne peći. Podesite ga na temperaturu od 200 stupnjeva i pripremite jelo jedan sat.

Priprema gulaš s krumpirom u posudama

sastojci:

Izračun za 4 posude:

• masnoća svinjskog mesa (meso ili rebara) - 450 g;
• luk - 190 g;
• mrkva - 80 g;
• gomolja krumpira - 1 kg;
• kiselo vrhnje - 240 g;
• Maslac - 60 g;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus;
• začini - okus;
• svježe zelje - okus;
• žitarice bijele gorušice - okus;
• rafinirano biljno ulje - 100 ml.

priprema

Prije svega, očistite, po potrebi odrežite u nekoliko dijelova i upijte u mješavinu kiselog vrhnja, sol, papar i začini gomolja krumpira. Svinjetina se ispere, suši, izrezati u dijelove, sol, papar i zasuhati u biljnom ulju. U istoj tavi prelazimo do rumlih, ljuštivih i sjeckanih lukova i ribanih mrkve. Napunite lonce s krumpirom u kiselom vrhnju, pržite i meso, naizmjenično slojevite. U svakoj posudi stavite komad maslaca, punu žličicu kiselog vrhnja i stavite toplom vodom ili juhu tako da tekućina napuni posudu na ramenima i ne pokrije komade krumpira.

Pokrijte posudu s poklopcima ili folijom i gulaš u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva trideset minuta. Zatim otvorite poklopce i pecite meso u loncima i krumpira još pedeset minuta.

Kada smo spremni, posuđujemo jelo sa svježim travom, odrežimo ga s bijelim zrnima gorušice i poslužimo je za stolom.