Od pilećeg mesa možete kuhati mnogo različitih jela, vrijednih blagdanskog i jednostavnog obiteljskog stola. Predlažemo vam da pokušate ugasiti piletinu u bijelom vinu i osjetit ćete da će doći do finog okusa, nevjerojatne nježnosti i ukusne arome. Osim vina, pticama možete dodati različite začine, kreme ili čak plodove, tako da ćete dobiti posve različite opcije za ovu jednostavnu, ali vrlo rafiniranu posudu. Pogledajmo, dakle, recepte za kuhanje piletina u bijelom vinu.
Piletina u bijelom vinu
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- bijelo suho vino - 1 l;
- crveni luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 komad;
- đumbir - 50 g;
- sol, papar, začini (bosiljak, korijander) - na okus.
priprema
Uzmemo piletinu, preradi, operi se i izrežemo u male komadiće. Stavimo meso u tavu, ulijemo vino, dodamo sitno sjeckani luk, sol, papar i sezoni s začinima. Sve dobro izmiješajte i ostavite marinama nekoliko sati. Zatim stavimo posudu s piletinom na štednjak, ponesimo kuhati, smanjimo toplinu i kuhamo 1,5 sata na laganoj vatri. Kao prilog za piletinu s bijelim vinom najbolje je poslužiti kuhanu rižu. Također možete potpuno odvojiti sav meso od kosti, a zatim ćete dobiti potpuno drugačiji jelo - piletina u bijelom vinu.
Pileća prsa s grožđem u bijelom vinu
sastojci:
- pileća prsa - 2 kom .;
- sol, papar, ružmarin - okus;
- bijelo vino - 100 ml;
- limun - 0,5 komada;
- luk - 1 kom .;
- grožđe (tamno i svijetlo) - 150 g.
priprema
Uzimamo dvije vrste grožđa, moje i odvojimo od kostiju. Pileća prsa protrljana solom i paprom. Pržite u tavi ili roštilju na obje strane dok se ne pojavi kora. Unutra, meso može biti sirovo, nemojte paničariti, još ćemo ga kuhati. Luk je očišćen, izrezan na pola prstena i pržen u biljnom ulju. Zatim dodajte grožđe na luka i nasjeckani limun sa zest, smanjiti vatru i pržiti sve 3 minute. Pažljivo izvadite
Onda pokrijte poklopac i kuhajte meso dok ne bude spremna na srednjoj vatri oko 20 minuta. Mi poslužavamo pripremljenu posudu koja je vruća, naravno, s bijelim čašama vina! Piletina, pirjana u bijelom vinu, je puna vruća jela i ne zahtijeva pripremu dodatne ukrase.
Bon appetit!