Quesadilla - jelo od španjolske kuhinje, koja se sastoji od dva tanka okruglog kolača, između kojih je punjenje. Sastav punjenja može obuhvatiti gotovo sve, pa smo odlučili sanjati i predstaviti vašu pažnju nekoliko recepata ovog prekrasnog jela.
Kako kuhati quesadilla s piletinom?
Pileća quesadilla, smatra se, možda, većina tradicionalnih. S ovim receptom najbolje je započeti poznavanje ovog klasičnog španjolskog jela.
sastojci:
- piletina - 100 g;
- špinat - 20 g;
- Feta sir - 25 g;
- Cheddar sir - 20 g;
- Avokado - 1/2 kom .;
- sok od limete - 2 žličice.
- tortile - 2 kom.
priprema
Prije nego što pripremite quesadilla kod kuće, morate pripremiti sve sastojke. Pileći komad izrezati u kocke i pržiti u maslinovom ulju dok spreman, ne zaboravljajući sol i papar. Cheddar je trljao na malu gratet, a fetu je razbio. Avokado rezati tankim tanjurima ili kockicama i miješati s sokom od limete u maloj zdjeli - to će spriječiti pojavu crvenjenja.
U tavi, ili bolje tiska za sendviče stavimo jednu od tortila kukuruza. Preko ravnomjerno širite piletinu i sve pokrijte drugom tortom. Sve smo kuhati za 5 minuta, a zatim rezati s quesadilla s piletinom i sirom na kriške, poput pizze. Slušamo sa salsa ili guacamole umakom.
Quesadilla s mesom
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- grah konzervirano - 1/2 tbsp.
- vruća čilija - okus;
- origano - 1/2 tsp;
- kumin - 1/2 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
- tortile - 4 komada;
- maslac;
- ribani tvrdi sir - 2 tbsp.
priprema
Goveđi mliječni meso pržite u posudu dok potpuno ne budete spremni. Višak masnoće se isušuje i dodati grah, grah, sjeckani čili (bez sjemenja), origanom, kumin i sol. Nastavljamo pripremiti punjenje u roku od 3-4 minute.
Na drugom plameniku zagrijavamo drugu posudu. Jedna od strana kukuruznih tortila je razmazana rastopljenim maslacem. Istu stranu dolje, stavili smo dvije tortile na posudu i ravnomjerno rasporedili meso na cijeloj površini. Na vrhu s ribanim sirom i pokrijte drugu tortu, uljnu stranu gore. Čim se jedna od strana kvesadile smeđe, prebacite ga na drugu i pržite na zlatnu boju.
Spremni za quesadilla izrezati na kriške i poslužiti s umakom od rajčice.