Možete pripremiti pite od različitih vrsta tijesta: kiselo - kvasac ili svježe - bezdozhzhevogo. Pogledajmo nekoliko načina s vama i uživajte u nevjerojatno ukusnim domaćim kolačima!
Kako napraviti tijesto tijesto?
sastojci:
- brašno - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- jaje - 2 komada;
- šećer - štipaljka;
- maslac - 50 g;
- sol - prstohvat;
- Pijenje sode - prstohvat.
priprema
U kefir uliti sodu i miješati. Ako fermentirani mliječni proizvod nije dovoljno kiseli, dodatno ugasite natrij s ocem ili upotrijebite sredstvo za raspadanje. U zasebnoj posudi razbijemo jaja, bacamo sol i granulirani šećer. Beat sve sa mikser i dodati komad rastopljeni maslac. Ulijte smjesu jaja u kefir i temeljito promiješajte. Postupno uvodite dijelove brašna, gnječite tijesto žlicom, a zatim ga prenesite na površinu sipanu na tijesto i dobro ga zamotajte čistim rukama. Nakon toga pokrijte tijesto kvasca ručnikom i ostavite minutama za 15 da bi se malo "odmarao". Zatim nastavljamo s proizvodnjom pite, apsolutno bilo koji punjenje za vaš ukus.
Kako napraviti kvasac tijesto za pite?
sastojci:
- mliječna krava - 400 ml;
- kvasac - 10 g;
- šećer je mali - 1 čajna žličica;
- jaje - 2 komada;
- sol;
- maslac - 150 g;
- brašno - 1 kg.
priprema
Mlijeko se zagrije na toplom stanju, bacamo šećer i suhi kvasac. Nakon toga, posuti malo brašna i stavite masu na toplo mjesto. U međuvremenu, jaja su pretučena s solom, a maslac se rastopi i ohladi. Sada kombinirajte smjesu jaja s uljem i žlicom. Zatim postupno dodajte brašno i gnječite gustu, ali meku tijestu. Dajemo mu malo da ustane, ustajemo, a onda se okrenemo modeliranju domaćih pita.
Kako napraviti tijesto tijesto u pećnici?
sastojci:
- maslac - 250 g;
- filtrirana voda - 500 ml;
- sol je mala - prstohvat;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 400 g.
priprema
Uzimamo veliku zdjelu i skušemo zamrznuti maslac na nju na velikom rešetku. Zatim uvodimo postepeno prosijanu brašnu i sve mljeti kako bi se dobile fine mrvice. Dodajte prašak za pecivo i bacajte prstohvat soli. Zatim, miješajući sve, postepeno sipajte ledenu vodu i pomiješajte prilično tvrdo tijesto. Uklonimo ga u hladnjak i ostavimo tamo oko 30 minuta.
Kako napraviti tijesto za pržene patties?
sastojci:
Za oparak:
- topla voda - 1 predmet;
- brzo otapanje kvasca - 20 g;
- brašno - 1 tbsp.
Za test:
- biljno ulje - 0,5 artikala;
- pšenično brašno - 3,5 predmeta;
- bijeli šećer - 2 žlice. žlice;
- sol - pincem.
priprema
Kvasac se otopi u toploj vodi, izlije iz brašna i miješa, tako da nema grudica. Ostavite žlicu 50 minuta, a zatim lagano ulijte ulje, ulijte šećer i sol. Postupno uvesti sav ostatak brašna i umijesiti elastično homogeno tijesto. Kada prestane držati ruke, prekriti ga ručnikom i ostaviti ga 3 sata na vrućini. Tijekom tog vremena, mi ga nekoliko puta crtkati i istodobno pripremiti punjenje za pite.
Kako brzo napraviti tijesto za pite?
sastojci:
- masno kiselo vrhnje - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- brašno najviše kvalitete - 800 g.
priprema
Masna kisela vrhnja se širi u zdjelu, ulijte rastopljeni maslac i temeljito ga trljati vilicom. Baciti prstohvat soli i sipati prosijan brašno, gnječiti tijesto. Nakon toga, zamotajte ga filmom za hranu i uklonite ga na hladnoću oko pola sata. Zatim, širite tijesto na radnoj površini, pospite brašnom, uvucite i idite na pripremu bilo kojeg punjenja.