Danas ćemo vam predstaviti recept za kuhanje u domaćim uvjetima umaka od sira. Obično se poslužuje kuhana tjestenina i raznovrsna povrća, kao i čips i meso.
Umak za siricu za špagete
sastojci:
- maslac - 10 g;
- mlijeko - 180 ml;
- sir - 155 g;
- brašno - 20 g;
- začini.
priprema
Dakle, maslac se otopi preko srednje topline u posudu. Zatim ulijemo u brašno i brzo miješamo sve do homogenosti. S tankim kapom od goveđeg mesa, mlijeko i topline smjesu do guste, uz miješanje žlicom. Zatim bacamo ribani sir, dovedemo do kuhanja i uklonimo posuđe s ploče. Završeni umak od kremastog sira ulijeva se u zdjelu i poslužuje se na bilo kojem jelu.
Umak od sirastih češnjaka
sastojci:
- tvrdi sir - 105 g;
- češnjak - 5 udubljenja;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- bijelo vino - 10 ml.
priprema
Sir se isjeckava na rešetku, a češnjak se očisti i usitni u mort. Sada pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i vino. Temeljito miješajte sve i očistite posuđe u hladnjaku. Poslužimo ga kao umak za svako jelo ili ga upotrijebimo za preljev salate od povrća.
Kako napraviti umak od sira?
sastojci:
- sir od tvrde sorte - 105 g;
- kiselo masno kiselo mlijeko - 35 ml;
- krema - 55 ml;
- začini.
priprema
Stavili smo lonac na srednju vatru, ulijemo kremu na nju i razbili ribani sir. Stalno miješajući, grije se masa 5 minuta, a zatim dodajte kiselo kiselo kiselo vrhnje i pažljivo pomiješajte sve. Začinite umak sa začinima, uklonite s ploče, kul i prije posluživanja hladnog u hladnjaku.
Recept za umak od sira kao u McDonald'su
sastojci:
- maslac - 45 g;
- pšenično brašno - 45 g;
- mlijeko - 605 ml;
- začini;
- sir - 125 g;
- sok od limuna - 15 ml;
- muškatni oraščić ;
- lisnatog lista - po želji;
- cloves - 3 kom.
priprema
Sjeckajte nasjeckani maslac i stavite je u kantu. Rastopiti na srednje topline, a zatim, uz miješanje, dodati brašno. Zatim, ulijte hladno mlijeko i pustite da smjesa kuhati, miješajući žlicom. Ako želite, sezoni umakom sa začinima, leđima, češnjaka i ribani muškatni oraščić. Nakon 5 minuta pažljivo izvadite pupoljke od karanfata i list. Sir pretrpati na gratet, posuti sokom od limuna i baciti u glavnu mješavinu. Temeljito miješajte sve, smanjite toplinu do minimalne razine i kuhajte umak, miješajući, tijekom 5-7 minuta. Zatim ćemo ga uliti u paletu i poslužiti ga za krumpiriće ili bilo koje drugo jelo.