Katyusha je radosno pobjegao iz škole, bacio torbu u kut i požurio u kuhinju. Na hladnjaku je visjela note od moje majke, koju je potukao magnet-pas: "Kći, idi u trgovinu, kupi kilogram krumpira, desetak jaja, pakiranje mlijeka i nekoliko haringa. Uzmi novac u kutiju na polici. "Djevojčica, bez razmišljanja dvaput, otišla je kako bi izvršila zadatak. I nakon pola sata svi proizvodi su bili smješteni na mjestima na ugodnoj čajnoj kuhinji. Prije dolaska moje majke ostalo je još 2 sata s posla, a Katyusha je odlučila iznenaditi, pripremiti večeru za sebe. I to je, napokon, već odrasla osoba, 13 godina. Pržite krumpir, izrežite salatu, četkicu i sve. A djevojka je počela raditi. S krumpirom i salatom uspjela je živjeti, ali kako pravilno očistiti haringa, nije imala pojma. Htjela sam da moja majka ne bi joj prljava ruke, izvadivši kosti. Morao sam uključiti računalo i vidjeti što je sve o webu. To je rezultat koji je Katyusha otkrio.
Kako ispravno čistiti haringe?
Bilo je nekoliko mogućnosti za čišćenje haringa. Neki od njih bili su ponueni od strane stručnjaka iz elitnih restorana, drugi su bili podučavani od strane običnih domaćica, koji su dobili svoj kulinarski blog. Međutim, načelo na kojem se temelji znanost o guljenje bila je gotovo ista za sve - čisti tako da je bilo prikladno jesti. Evo dvije opcije koje su najprikladnije za mlade i neiskusne kućanice, tek počinju svoj put u gastronomskom polju.
Opcija 1. Kako pravilno očistiti haringa u žurbi?
Za posao trebamo:
- rezna ploča od drva ili plastike, potonja je bolja, onda će biti lakše za pranje;
- oštar dug i tanak nož;
- Papirnate salvete za brisanje ribe iznutra i izvana, kao i nož i vlastite ruke;
- Papir za omotavanje ili stari neželjeni novinski listovi za slaganje na ploči i naknadno pakiranje otpada;
- velika ravna posuda za razvijanje čiste ribe.
Uzmi ploču, stavljajte papir ili novine na nju. Na novinama stavite glavu guljenja udesno, ako ste desni, ili lijevo, ako je lijevom rukom i lagano na rubu poklopca, odvojite glavu nožem. Zatim okrenite trbušni grm prema gore prema glavi i pažljivo ga prekinite preko središnje trbušne crte. Pokušajte ne oštetiti kavijar, ako je on tamo. Zatim lagano gurnite rebra ribe, otvarajući trbušnu šupljinu i uklonite crijeva. Koristite odjeću za brisanje ribe iznutra i izvana kako biste uklonili moguću prljavštinu i crijevne filmove. Ako ih ostavite, onda će haring imati gorak okus. Sve, riba se čisti, izreže u dijelove i stavlja ga u lijep klizač na ploči.
Opcija 2. Kako brzo i lako očistiti haring od kostiju?
Ova metoda je pogodna za slučajeve kada haring želi graditi jelo. Na primjer, salata ili pâté. I također, kada se haringu služi za svečani stol. Sastav objekata za rad je isti kao u prethodnom slučaju. I početak rada. Dakle, da biste brzo izbrisali haringe od kostiju, odrežite glavu i izrezali uzduž srednje linije, ali ne i trbuhu i leđima. Za rezanje leđa potrebno je vrlo točno do vertebralnog stupca, da se riba udvostručila u dvije polovice. Zatim, s rubova leđa mi poddevayem kože i nježno ga ukloniti u jednom koraku od glave do repa. Ispalo je goli pramen u sredini haringe.
Ali moja majka jako je pohvalila Katju. Uostalom, prava ljubavnica kuće raste. Može čišćenje i kuhati večeru. A sada zna i dva načina kako pravilno očistiti haringa. Oh, a žena iz nje će izaći, samo u težini zlata.