Apetitantni cvjetovi brokula rijetko su sastavni dio naše večere sanja, ali sve zato što ih najčešće ne znamo ispravno kuhati. Najčešće brokula dolazi na naš stol, kuhana i stoga smrdljiva, bez ugodnog okusa ili dosljednosti, zbog čega smo odlučili posvetiti zasebni materijal kako kuhati brokulu ukusna i korisna.
Kako je ukusno kuhati brokule za ukras?
Najbrže cvjetove brokule su kuhane u mikrovalnoj pećnici. Sve se može poslužiti za 6-8 minuta i kupus, pospite limunovim sokom i kušati sušen češnjak, kako smo odlučili.
sastojci:
- cvjetanje brokule - 720 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- Osušeni češnjak - 1/2 tsp;
- sok od limuna - 25 ml.
priprema
Operite cvjetove u kalupu prikladnom za pripremu u mikrovalnoj pećnici, a zatim ulijte malo vode i ostavite sve da kuhate maksimalnom snagom 6-8 minuta. Ispravno kuhane cvjetnice zadržavaju malo krckanje, ali nisu sirove. Začinite pripremljenim cvjetovima čipkom soli, pospite sušenom češnjaku i sezoni s malom količinom maslinovog ulja i soka od limuna. Nakon miješanja možete početi jesti.
Kako je ukusno kuhati brokule u tavi?
Brokula savršeno uklapa mirise drugih začina i povrća. To možete potvrditi primjenom sljedećeg receptuma.
sastojci:
- brokula - 630 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- mljeveni kumin, sjemenke gorušice - 1/4 tsp;
- luk - 115 g;
- voda 115 ml;
- sok od limuna - 35 ml.
priprema
Brokula se rastavlja na cvatu i isperi. Širite maslac i stavite u njoj tla i senf. Nakon pola minute, smanjite toplinu, pomiješajte začine i stavite luk luk. Kad se poluslatke s lukom lagano smeđu, pomiješajte s cvjetovima brokule, a nakon nekoliko minuta ulijte u vodu i pokrijte sve s poklopcem. Nakon 6-7 minuta, uklonite poklopac i sipajte brokule s limunovim sokom.
Kako kuhati brokule za nekoliko ukusnih i korisnih?
Spremni smo dokazati da čak i brokula kuhana za par može postati ukusna, jer to je dovoljno jednostavno ih ispravno napuniti. Naš "ispravan" preljev bit će mješavina meda i soje.
sastojci:
- brokula - 680 g;
- umak od soje - 35 ml;
- pileća juha - 85 ml;
- bijelo suho vino - 35 ml;
- med - 10 ml;
- narančasta kora.
priprema
Prije kuhanja svježeg brokule ukusna i korisna, mora se rastaviti na dijelove jednake veličine i dobro isprati. Rasklopite cvjetove kupusa iznad kipuće kupelji i ostavite da vriju 6-8 minuta. Dok je kupus pripremljen, pripremite jednostavan preljev miješanjem juhe s umakom od soje, vinom i medom, a zatim dodavanjem narančine kore. Dobivena smjesa za gorivo pomiješati s još uvijek vrućim brokulom i odmah poslužite.
Kako kuhati zamrznutu brokule?
Frozen brokula nije toliko zelena i teksturirana u gotovom obliku, pa je stoga najbolje pustiti ga na gulaš i kolače u kojima će naglasiti okus ostalih proizvoda.
sastojci:
- zamrznuta cvatnja brokula - 440 g;
- ribani sir - 135 g;
- maslac - 35 g;
- luk - 95 g;
- češnjak - 3 zuba;
- mlijeko - 610 ml;
- brašno - 35 g;
- tjestenina - 115 g.
priprema
Brzo ispeći brokule u kipućoj vodi da se odmrzne i zagrijava. Kuhajte tjesteninu. Zasebno, na rastopljenom ulju, spremite brašno i dodajte mu tijesto od češnjaka. Pržite luk i pomiješajte pečenje s brašnom. Ulijte u mlijeko, pomiješajte brašno dok se potpuno ne otopi. Kad umak kuhati, dodajte joj sir i pričekajte da se potpuno otopi, a zatim šalite tjesteninu i brokule. Možete posipati površinu posuđa s krušnim mrvicama, a zatim peći ispod roštilja 5 minuta.