Pileća jetra nije samo ukusan proizvod čiji je trošak nizak, ali i vrijedan za zdravlje jer ima mnoga korisna svojstva i sadrži dovoljno hranjivih tvari.
Korisna svojstva pileće jetre
Prije svega treba napomenuti da sadrži folnu kiselinu. Potonji podržava aktivan razvoj ljudskog imunološkog sustava i krvnog sustava. Štoviše, ovaj mesni proizvod neophodan je za one koji imaju sklonost alkoholu. Uostalom, alkohol "ispire" ovu korisnu tvar.
Što se tiče vitamina u jetri pilića, to je pravi riznica za njih. Vitamini E , skupine B, C, A, kolin pomažu održavanju ljudskog tijela u normi, čime se osigurava njegova fiziološka aktivnost.
Neće biti suvišno spomenuti činjenicu da mali komad mesa jede nadopunjuje polovicu dnevne norme askorbinske kiseline.
Svatko zna da nedostatak vitamina B2 dovodi do pojave anemije. Korištenje piletine jetre samo dva puta mjesečno, možete u potpunosti nadopuniti svoje zalihe.
Kolin, koji je ranije spomenut, ima poticajne učinke na aktivnost mozga, čime poboljšava mentalne procese i pamćenje.
Kalorija i korisnost pileće jetre
Posude iz ovog proizvoda preporučuju nutricionisti. Na 100 g proizvoda postoji samo 140 kcal. Osim toga, čak iu prženom obliku, sadržaj kalorija u jetri ne prelazi 180 kcal.
Ako je potrebno smanjiti ovaj indeks, preporučljivo je kuhati meso u maslinovom ulju.
Proteini, masti i ugljikohidrati u jetri pilića
U 100 g jetre sadrži 20 g proteina, 7 g masti i oko 0.8 g ugljikohidrata . Za normalni život, osoba treba proteine. Nakon što jedete mali komad ovog proizvoda (oko 80-120 g), to možete popuniti pola.