Na hladnom vremenu posebno je ugodno zagrijati uz pomoć vruće i mirisne mulirane vinske čaše. Mješavina začina i crnog vina može se nositi ne samo s mrazom i lošim raspoloženjem, već i izvrsnim sredstvom za borbu protiv prehlade. Recepti u nastavku posvećeni su varijacijama klasičnog muliranog vina, koje možete jednostavno raditi kod kuće.
Recept za klasično mljeveno vino s narančinom
Osim naranče, možete dodati karakterističan okus citrusa s narančastim likerom, a ako slatkoća pića nije dovoljna, dodajte malo tekućeg meda.
sastojci:
- suho crno vino - 750 ml;
- med - 55 ml;
- jabučni jabuk - 520 ml;
- narančasto - 1 komad;
- narančasti liker - 5 ml;
- klinčići - 4 pupoljci;
- štapići od cimeta - 4 kom .;
- zvjezdica zvjezdicom.
priprema
Za kuhanje, bolje je odabrati zdjelu zdjelu koja će pomoći klasičnom muliranom vinu da se pripremi s ravnomjernim zagrijavanjem i konstantnom temperaturom. U tavi umiješajte jabukove i vino. Dodajte sok od limuna, liker i začini, a zatim stavite posuđe preko srednje vatre i kuhajte, ne dopuštajući vrenje, pola sata. Procijedite gotove napitke i ulijte preko naočala. Poslužite svježe naranče i limene kriške.
Klasična vina od crnog vina
sastojci:
- suho crno vino - 750 ml;
- voda 115 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- rakija - 55 ml;
- štapići od cimeta - 2 kom .;
- anise zvijezde - 4 kom .;
- kardamom - 5 kom .;
- pupova od karanfika - 5-6 komada;
- vanilija pod - 1/2 kom .;
- mandarina - 6 kom.
priprema
Stavite šećer u posudu za prženje i dodajte sok od mandarina. Ulijte u vodu i dopustite kristalima da se potpuno otapaju zbog srednje topline. Dodajte začini i sadržaj vanilije na zagrijani sirup. Dodajte vino i pustite da piće kuha na minimalnoj vrućini oko pola sata. Gotovo mljeveno vino dodajte malu količinu rakije i ulijte u čaše.
Klasični recept uzimali su vino s narančinom i jabukom
sastojci:
- suho crno vino - 750 ml;
- cimet štapića;
- voda 235 ml;
- narančasto - 1 komad;
- vanilija pod;
- jabuka - 1 komad;
- med - 55 ml;
- limun - 1 komad;
- muškatni oraščić - 1/2 tsp.
- klinovi - 5-6 pupova;
- anis - 2 zvjezdice.
priprema
U tavi umijte vodu i med, dodajte sok jednog limuna. Stavite sirup na vatru i dodajte začini zajedno s ljuskom citrusa i kriške bobica. Kuhajte sirup na minimalnu vatru oko pola sata, to će pomoći osnovi da apsorbira cijeli ukus uglađenih dodataka. Nakon nekog vremena, ulijte u vino. Ostavite uzgojeno vino na vatru još par minuta, pažljivo promatrajući da piće ne kuhati, inače će sav alkohol ispariti. Prije nego što prelijte vruće vino na čaše, iscijedite.
Kuhati klasično kuhano vino kod kuće
Ako ste ljubitelj bijelog vina, onda kuhajte klasično piće na njemu. Svjetlost Chardonnay ima neutralni okus s laganom kiselinom, pa stoga savršeno apsorbira aromu i okus dodatnih začina.
sastojci:
- suho bijelo vino - 750 ml;
- naranče - 2 komada;
- granulirani šećer - 75 g;
- med - 15 ml;
- klinovi - 5-6 pupova;
- anise zvijezde - 4-5 komada;
- štapići od cimeta - 4 kom.
priprema
Iscijedite sok od jedne od naranče, i od drugog, skidajte šupljinu. Pomiješajte vino s sokom i stavite na vatru. Dodajte zaslađivače i pričekajte da se kristali potpuno otopi. Na temelju osobnih preferencija okusa i korištenog vina, možda ćete trebati više ili manje šećera. Stavite cimet, anis i klinčiće, ostavite piti vatru još 20 minuta.