Željezo je važan mikroelement u ljudskom tijelu, potrebno je za stvaranje hemoglobina i mioglobina u krvi i odgovoran je za zasićenje tijela kisikom. Mnogi se pitaju koja namirnica sadrži mnogo željeza da ih uključe u prehranu.
Izvori željeza
Smatra se da su namirnice koje sadrže puno željeza različite vrste mesa. Zajedničko mišljenje: trebate jesti meso tako da se hemoglobin podigne. Da, meso sadrži željezo i velike količine. No, zanimljiva je činjenica da je ona u velikoj mjeri sadržana isključivo u mesu biljojeda. I ove životinje dobivaju sve esencijalne mikroeleme i vitamine iz biljne hrane. Posljedično tome, proizvodi koji sadrže najveću količinu željeza su biljnog podrijetla.
- Držač rekorda za željezni sadržaj je grah.
- Na drugom mjestu su lješnjaci.
- Pa, treće mjesto zauzima zobene pahuljice.
U kojim drugim proizvodima ima puno željeza?
Velika količina željeza sadrži: bijele gljive, žitne pšenice, jetru, halve suncokreta, špinata, cvjetača, kupusa, plodova mora, kaki, šljive , šipak.
Važno je ne samo da dobijete dovoljno željeza uz hranu, već i da ga asimilirate. Vitamin C povećava apsorpciju željeza za 2 puta.
Nedostatak željeza može dovesti do ozbiljnih problema. Smanjenje hemoglobina dovodi do gubitka snage, lošeg raspoloženja, vrtoglavice i letargije. Na iznimno niskom hemoglobinu, osoba treba transfuziju krvi. Kako bi sve moglo biti izvrsno korištenje gore navedene hrane za hranu, što je češće moguće i simptomi nedostatka željeza nećete biti upoznati.