U bilo kojoj trgovini danas možete naći veliku količinu proizvoda koji sadrže sojin lecitin E476. Ovaj aditiv je nevjerojatno popularan kod proizvođača, ali malo od kupaca zna nešto konkretno o njegovoj šteti i koristi. Soy lecitin je inherentno biološki aktivne tvari, a sastav je blizu biljnih masti, jer je napravljen od soje ulja. U sastavu E476 mogu se naći i vitamini, zasićeni fosfolipidi i elementi u tragovima . No, za razgovor o apsolutnoj upotrebljivosti proizvoda sa sadržajem ovog dodatka ne vrijedi, nije pokazano svima.
Prednosti sojeva lecitina
Poznato je da ova supstanca posjeduje lipotropne sposobnosti, tj. Može promicati raspodjelu masnih naslaga u ljudskom tijelu. Potiče metaboličke procese i sprečava stvaranje plakova kolesterola u plućima. Osim toga, soja lecitin vrlo se pokazuje ljudima koji pate od poremećaja u žučnjaku: ima izvrstan koleretički učinak i sprječava izgled kamenja.
Korisna svojstva soje lecitina također mogu uključivati i njegovu sposobnost da uklone radionukleinske elemente iz tijela, tako da ona nužno mora biti prisutna u prehrani ljudi koji žive u blizini štetnih industrija ili u jako zagađenim područjima. Također se preporučuje za osobe alergične na druge vrste masti. To će im pomoći da dobiju pravilnu prehranu s pravilnim sastavom. Ova tvar se pokazala dijabetičarima i osobama koje pate od artritisa i artroze.
Soja lecitin se također aktivno koristi u kozmetičkoj industriji za proizvodnju hidratizirajućih kreme, gelova itd. Pomaže u održavanju prirodne razine hidratacije kože.
Štetu lecitina soje
Ovaj dodatak je kontraindiciran za osobe s invaliditetom u endokrinom sustavu, kao i za starije ljude i djecu. Je li soja lecitin štetna za trudnice nije dokazano izvjesno, ali postoji mišljenje da može prouzročiti prerano rođenje, stoga se preporuča da buduće majke trebaju oštro ograničiti njegovu uporabu u hrani. Također, ova tvar može izazvati alergiju.
Treba napomenuti da su prednosti i štete soje lecitina međusobno povezane. U nedostatku medicinskih kontraindikacija, proizvodi s ovim dodatkom mogu i trebaju biti uključeni u prehranu , ali u razumnim količinama. Zatim će biti korisnije od štete.