U boji glazura savršeno ukrasite bilo koji, čak obični izgleda kolač. Odozgo možete izvući razne uzorke iz kreme, oblikovati figure iz mastike ili jednostavno raspršiti šećer u prahu. Ali njegova boja i okus ovisi samo o osobnim preferencijama. Danas ćemo vam reći kako se obojiti glazura za tortu.
Kolač od zrcala u boji glazure
sastojci:
- gorka čokolada - 150 g;
- krema 30% - 70 ml;
- sirup od trešanja - 50 ml.
priprema
Čokolada je slomljena na kriške, staviti u zdjelu i rastopiti u vodenoj kupelji. Krema se sipa u lonac, staviti na slabu vatru i zagrijati, ali nemojte kuhati. U otopljenoj čokoladi lagano unesite malu vrhnju, nježno promiješajte, a zatim preostali, ne zaustavljajući miješanje. Zatim dodajte sirup od trešanja i umotajte sa miješalicom sve dok se ne dobije svijetla i sjajna masa. Gotova glazura za glazuru u obliku kuglice prekrivena je filmom za hranu i uklonimo ga nekoliko sati u hladnjaku. Prije ostakljenja zagrijavamo malo u mikrovalnoj pećnici.
Recept za obojanu tortu
sastojci:
- filtrirana voda - 30 ml;
- šećer je u redu ili prah - 100 g;
- Sirup jagoda - 100 ml;
- bijela čokolada - 120 g;
- list gelatina - 8 g;
- boja hrana - po volji;
- krem 30% - 50 ml.
priprema
I evo još jednog načina da napravite glazuru u boji i iznenadite goste s ekskluzivnim i vrlo svijetlim kolačem vlastite proizvodnje. U tavi sipati sirup jagoda, sipati šećer i razrijediti sve s malo hladne vode. Zatim stavite posuđe na vatru i zagrijte na temperaturu od 130 stupnjeva. U međuvremenu, uzmite malu zdjelicu, stavite toplu kremu u nju i stavite bijelu čokoladu, razbijenu na kriške. list