Prvi poznati autori odvojene hrane bili su starohrvatski, a potom i drevni rimski liječnici koji su ostavili za sobom smislena djela u kojima su (još u davna vremena) preporučili svojim pacijentima da prate izradu racije i ne jedu sve. Ali prošlo je vrlo mnogo godina od kada sama ideja nije bila formulirana u koncept, a koncept nije dobio ime. To se dogodilo 1928. godine, kada je američki liječnik Herbert Sheldon uveo svijet novim sustavom potrošnje hrane, odnosno odvojenom hranom. Međutim, popularnost nije došla odmah, već tek u drugoj polovici dvadesetog stoljeća.
Danas nema takve osobe koja barem nije čula ništa o principu kompatibilnosti proizvoda s odvojenim jelima. Čuli smo, naravno, čuli, ali kako bi svaki sustav hrane postalo koristan, mora se proučavati.
Nudimo vam kratki izlet na kompatibilnost proizvoda u zasebnoj hrani.
Odvojena napajanja - kompatibilnost
Za početak moramo shvatiti kako je Sheldon sam stvorio taj sustav. Isprva je podijelio sve proizvode koje konzumiraju u skupine, vođene njihovim kemijskim sastavom i okolinom potrebnim za njihovu probavu i asimilaciju.
Sheldon je promatrao koji se procesi pojavljuju u nama nakon jedenja, zahvaljujući dugim godinama promatranja i rođenjem sustava kompatibilnosti i nekompatibilnosti u zasebnoj prehrani.
Dakle, kao i za glavne grupe proizvoda:
- meso, riba, perad ne može se kombinirati sa škrobnim hranom, moguće je sa zelenim i ne-škrobnim povrćem;
- Pulse i žitarice se kombiniraju s biljnim uljima i zelenim povrćem, ali ne s životinjskim bjelančevinama;
- Starchy povrće ne može se kombinirati s životinjskim bjelančevinama i mastima;
- kiselo voće treba jesti 15-20 minuta prije jela;
- ne škrobno povrće se kombinira sa životinjskim i biljnim mastima zasebno;
- Mlijeko se ne može kombinirati s ničim;
- svježi sir se može jesti samo s zelenilom;
- Matice se također trebaju trošiti zasebno;
- jaja se mogu kombinirati s biljkama;
- gljive - neutralni proizvod, kombiniraju se s ugljikohidratnim proizvodima i proteinima, ali odvojeno.
Neki objašnjenja o kompatibilnosti proizvoda odvojene hrane za vas:
- mlijeko se ne može kombinirati s ničim jer se probavlja samo u kiseloj okolini želuca, ako su prisutne druge hrane, mlijeko će ih početi omotavati i spriječiti probavu, što će dovesti do truljenja, nakon čega slijedi nadutost i uznemireni trbuh;
- strogo treba tretirati s dinja i lubenica - oni, kao kiseli voće, trebaju se pojesti 20 minuta prije jela, ali ne nakon, a ne u kombinaciji s bilo čime;
- kruh s maslinovim uljem i biljem je poseban jelo, ne možete jesti kruh nakon drugog obroka;
- alkalna i kisela hrana se ne mogu miješati u jednom obroku, jer ti proizvodi stvaraju jedno ili drugo okruženje u želucu, što znači da kombinacijom neće biti dovoljno kiseline, za probavljanje proteina ili alkaliju za ugljikohidrate.
Odvojena hrana je stvorena radi racionalnije probave. Takav svjesni unos hrane omogućuje da probavni trakt izvadi energiju, vitamine i hranjive tvari iz hrane, a također sprječava probleme i bolesti probavnog trakta.
Dodatne informacije o kombinaciji proizvoda potražite u zasebnoj tablici za dijeljenje snage. Ako odlučite držati takvu prehranu, osjetljivo ćete zalijepiti stol na hladnjak, inače neće biti lako kombinirati.
Dijeta odvojene dijete za mršavljenje
Postoji i dijeta koja se temelji na kompatibilnosti proizvoda s odvojenim jelima. To je 90-dan mršavljenja za četverodnevne cikluse. To je prvi dan - bjelančevine, drugo - škrobna hrana, treći - ugljikohidrati, četvrti - vitamini (povrće i voće).
Ovaj ciklus se ponavlja za svih 90 dana. Kažu da u tri mjeseca takve super odvojene hrane možete izgubiti 25 kg viška težine.