Koruzi s pitkom kupusom omogućuju vam da uživate u okusu svojih omiljenih kolača tijekom posta ili budete dobrodošli u prehrani vegetarijanskih navijača. Primjenom različitih tehnologija u praksi i promjenom sastava punjenja, svaki put će biti moguće dobiti novi ukus proizvoda.
Kako kuhati pite s kupusom?
Izrada pečenja takve vrste, morate zapamtiti potrebu za stvaranjem dva proizvoda bez proizvoda životinjskog podrijetla: tijesta i punjenja. Korito tijesta za pite s kupusom je prikladnije za kuhanje u večernjim satima, do sljedećeg dana da ga nadopunjuje odgovarajućim punjenjem i ukrašava ukusne rumble proizvode.
sastojci:
- prosijan brašno - 850-950 g;
- voda 350 ml;
- vanilije šećer - 10 g;
- prešani kvasac - 50 g;
- biljno ulje - 1 staklo;
- šećer - 100 g;
- sol - 10 g.
priprema
- Prešani kvasac, dvije vrste šećera i soli otopljene su u toploj vodi.
- Ulijte ulje, ulijte u brašno i gnječite mekano, malo ljepljivo tijesto.
- Spremnik s bazom pokriven je poklopcem i stavljen u hladnjak na minimum od 8 sati, idealno noću.
- Prije upotrebe, tijesto se čuva 2-3 sata u toplini.
Kako pripremiti nadjev od kupusa za pite?
Kako biste pripremili pite s kupusom u staklu, uz pokus, morate se pobrinuti za prisutnost ukusnih ispuna. Svatko to može, pogotovo ako postoje relevantne preporuke. Upute u nastavku pomoći će vam da se nosite s problemom na najbolji mogući način. Rajčica nije obvezna komponenta i može se dodati po volji.
sastojci:
- bijeli kupus - 1 kg;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 40 ml;
- umak od rajčice - 100 g ili okus;
- lovor - 2 komada;
- sol, papar.
priprema
- Pržite sjeckanim lukom i naribanim mrkvom.
- Dodajte usitnjeni kupus, pomiješajte sadržaj, pokrijte poklopac i napunite umjerenom toplinom dok ne postane mekana.
- U procesu gašenja dodajte puno mase, papar, dodajte rajčicu po želji.
- Nakon otprilike 20 minuta, kada je povrće mekano, pripremit će se ukusno punjenje kupusa.
Pite s kupusom od tijesta od kvasca
Uzimajući u obzir prve dvije recepte, možete peći ukusna pita od kvasca sa svježim kupusom u pećnici. A tijesto i punjenje se mogu pripremiti navečer, a sljedeći dan tijekom dana, zauzimaju dizajn proizvoda. Glavna stvar je da komponente izađu iz hladnjaka 2-3 sata prije početka procesa.
sastojci:
- kvasac tijesto za pite - 1 posluživanje;
- punjenje kupusa - 1 porcija.
priprema
- Pripremite lagano tijesto i kuhajte kupus.
- Okrugle kuglice valjane su od tijesta i položene na podmazanu površinu.
- Ukrasite kolače, napunite ih kupusom, zaštitite rubove i položite ih na uljnu posudu za pečenje.
- Ostavite proizvode za provjeru toplote 30-40 minuta.
- Stavite mršavih kolača sa kupusom u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 15 minuta.
Patties s kupusom pržena u tavi
Još je lakše napraviti mršavo pržene kolače s kupusom. Nakon što je savladao tehnologiju izrade kvasaca tijesta i ukusna mršav nadjev, ukrašavanje pržena prerada roba neće biti teško. U tom slučaju ne morate čekati dokazivanje praznina, a možete odmah početi zagrijavati u zagrijanom biljnom ulju.
sastojci:
- kvasac tijesto za pite - 1 posluživanje;
- punjenje kupusa - 1 porcija.
priprema
- Pomiješajte tijesto laganog kvasca i pirjite kupus.
- Iz baze i punjenja popunite praznine.
- Prosijite mršave kolače s kupusom u prethodno zagrijani biljno ulje i smeđi na srednje topline s dvije strane.
Pite od kiselog kupusa
Punjenje za pirozhki od kiselog kupusa učinit će proizvodima pikantnije i aromatskije. Ako je u početku zaliha prekomjerno kisela, ispire se pod tekućom vodom i istiskuje se iz viška vlage ili djelomično zamijeni s dijelom svježeg usitnjenog povrća. Rajčica u takvom punjenju, u pravilu, ne dodati.
sastojci:
- kvasac tijesto za pite - 1 posluživanje;
- kiseli kupus - 1 kg;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, šećer, papar.
priprema
- Pomiješajte tijesto kvasca za mršavih kolača od večeri.
- Pržite luk u sjeckanom maslacu.
- Kvasshenuyu kupus, ako je potrebno, samljeti i širiti na luk prozora.
- Sol mase, papar, dodajte šećer po ukusu, pomiješajte i izbrisali ispod poklopca dok mekani i isparili višak vlage.
- Napravite tijesto i stavke za nadjev, ostavite da krenete na pečenje.
- Pecite sitnice s kiselim kupusom 15 minuta na 180 stupnjeva.
Pita od krumpira s kupusom
Pita od krumpira s kupusom u tavi također se naziva lean zrazy. Kao osnova, pripremite tijesto od kuhanog krumpira, koji po želji začinite okusom začina, sušenog ili svježeg nasjeckanog zelenila. Za punjenje napunite svježi ili kiseli kupus uz dodatak luka, rajčice i ribane mrkve.
sastojci:
- krumpir - 2 kg;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- zelje - okus;
- kupus od kupusa - 700 g;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Krumpir se kuha u uniformi, čisti i umijesi u pire krumpira.
- Dodajte brašno, sol i bilje u smjesu krumpira i pomiješajte.
- Pripremite punjenje, zgnječite kupus dok mekano.
- Iz tijesta krumpira iznijeti kolače, napuniti ih nadjevom i pržiti krumpir s krumpirom s kupusom u biljnom ulju na rumen na obje strane.
Patties s kupusom i gljivama
Najukusnije pite s kupusom dobivaju se ako se gljive dodaju u punjenje prilikom gašenja. Posebno će biti prikladne kantele ili drugi mirisni stanovnici šuma. Možete uzeti smrznuti ili svježi proizvod, temeljito isperite i kuhajte 20 minuta. Količina punjenja izračunava se za jedan dio kremastog tijesta.
sastojci:
- kvasac tijesto za pite - 1 posluživanje;
- kupus - 800 g;
- gljive - 500 g;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, papar.
priprema
- Večer počinju tijesto.
- Pržite luk, dodajte isjeckan kupus, kuhane gljive, sezonu s masom i ugasite sve dok mu blagodati povrća.
- Iz testa napravite kolače, napunite ih punjenjem i ostavite mali pristup na ploči za pečenje.
- Kuhajte pečene kolače kupusom i gljivama u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
Tanke pečene kolače s kupusom
Patties s kupusom, recept koji ćete naučiti od sljedećih preporuka, tanji su od klasičnih i imaju mekanu, malo labavu, lomljivu teksturu. Učinak se postiže dodavanjem krupice na tijesto kvasca i hlađenjem produženim fermentacijom.
sastojci:
- prosijan brašno 650 g;
- krupica - 5 tbsp. žlice;
- ledena voda - 300 ml;
- prešani kvasac - 30 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- šećer - 30 g;
- sol - 10 g;
- punjenje kupusa - 700 g.
priprema
- Kombinirajte komponente za tijesto i homogenizirajte ih.
- Podmažite uljem i stavite u posudu pod filmom u hladnjaku 8 sati ili noću.
- Dobijte temelje 3 sata prije dizajna proizvoda i dajte im topli pristup.
- Kuhajte kolače i pecite ih na 180 stupnjeva 15 minuta.
Patties s kupusom u multivarhu
Koruzi s pahuljicama s kupusom bez jaja i drugih životinjskih proizvoda mogu se jednostavno pripremiti u multivarhu. Tijesto u ovom slučaju izrađeno je na suhom kvascu na tradicionalan način. Trebat će oko sat i pol da ga pripremi i dokaz. Za to vrijeme možete pripremiti punjenje kupusa.
sastojci:
- brašno - 350 g;
- topla voda - 180 ml;
- brzo djelujući kvasac - 1 tsp;
- biljno ulje - 40 ml;
- šećer - 20 g;
- sol - 5 g;
- ulje za prženje - 40 ml;
- luk - ½ kom .;
- kiseli kupus - 650 g.
priprema
- Kombinirajte sastojke za tijesto, homogenizirajte ih i ostavite toplim za pristup.
- Pržite luk, dodajte kupus i pustite ga dok mekano.
- Iz tijesta i punjenja izradite pite, raširene u uljnu posudu.
- Pecite proizvode na pečenje 20 minuta s jedne strane i 10 minuta s druge strane.
Pita kruh s kupusom
Ako je potrebno pripremiti ukusnu i ukusnu posudu za gladovanje u kratkom vremenu, sljedeći recept će vam pomoći u rješavanju zadatka na najbolji mogući način. Imate hrpu tankog armenskog lavaha na lageru , možete napraviti brzo pite s kupusom. Da biste to učinili, samo trebate staviti svježe ili kiselo povrće, a baza je već spremna.
sastojci:
- Armenski lavash - 200 g;
- pirjan kupus - 650 g;
- biljno ulje - 70 ml.
priprema
- Lavash je izrezan na dijelove.
- Napunite svaki kupus, prekrijte omotnicu i smeđi u ulju u tavi.